For mig er det at bage noget helt fantastisk. Jeg elsker at bruge flere timer på det. At bruge 30 dage på en surdej for at få den perfekt er helt okay med mig.
Om det er søde kager, sukkerfri kager, knækbrød eller boller er lige meget.
Men målet er vel altid at kunne bage det perfekte brød.
Om der bliver brugt sur dej eller gær. Sukker eller dadler. Det er meget forskelligt.
