Chokolade med chokolade og saltstænger disse cookies er helt vildt gode, de har sødt og salt, sprød kant og blød midt. De er syndige og…
Posts tagged Bagning
For mig er bagning ren afslapning, det er en skøn process og der er rig mulighed for at nørde igennem. Gær temperatur, gluten indhold i melet, hæve tid og bagetemperatur.
Verdens bedste morgenboller
De er heldigvis ret nemme at lave. Måske ikke lige først gang men når du lige får det ind under huden er disse helt perfekte….
Surdej på hvedemel
Surdej for begyndere, måske? Ej jeg har lidt et love/hate relationship med surdej. Nok mest fordi jeg kan komme til at glemme at passe den…
Langtidshævet boller – lang hævning, ingen æltning
Langtidshævet boller Langtidshævet boller er nemme hvis man bare husker tiden. De kræver ingen æltning og er perfekte til brunch i weekenden. De smager næsten…