Skøn sommersalat med jordbær, avokado, mozzarella og serano skinke

En kold og lækker sommersalat til de varme dage.

Her får du en opskrift på en skøn og virkelig velsmagende sommersalat med jordbær, avokado, mozzarella, serano skinke og pekannødder.

De søde danske jordbær med cremet mozzarella og avokado, det salte serano skinke og lidt crunch fra pekannødderne, giver denne salat en vildt god smag. Denne sommersalat er perfekt til de varme sommer aftner, fordi den er dejlig kold og let.

Fordi det er en romainesalat der er brugt er der masser af sprødhed i salaten. Du kan nemt bruge hjertesalat istedet, hvis det ikke lige er til at få romaine salat.

skøn sommersalat

Denne sommersalat er blevet en yndlings herhjemme, måske ikke helt med Nor. Han er ikke den helt store fan af salat. Men avokado, jordbær og mozzarellaen forsvinder med lysets hastighed fra hans tallerken. Vi har fået den i lidt forskellige udgaver og der har været lidt forskellige oste; cheddar, feta osv. men frisk mozzarella har været det bedste for os. Vi skal have denne salat igen i aften og det er simpelthen for lækker når det er så varmt som det er lige for tiden.

skøn sommersalat med jordbær

Hvis du giver salaten en lille smule basilikum gør det den kun mere aromatisk.

Vi har planlagt lidt ferie her i sommeren og vi skal et smut til Toscana, jeg tænker der kommer en lidt mere Italiensk udgave af denne salat, om et par uger. Eller måske bare et par helt nye salater.

Sommer salat med jordbær, avokado, mozzarella og serano skinke

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 stemmer, gennemsnit: 4,80 ud af 5)
Loading - Nors MorIndlæser
Af Kathrine Kristensen - Nor's mor Portioner: 2-4 personer

Her får du en opskrift på en skøn og virkelig velsmagende sommer salat med jordbær, avokado, mozzarella, serano skinke og pekannødder. Du finder opskriften lige her.

Ingredienser

  • 1 Romaine salat
  • 400 g jordbær
  • 1 avokado
  • 1 kugle mozzarella
  • 1 spsk olie
  • 6-8 skiver serano
  • 1 tsk glaze
  • Salt og peber

Instruktioner

1

Start med at skylle og vaske alle dine grøntsager.

2

Romaine skæres i skiver og lægges i en skål.

3

Toppen fjernes på jordbær, skæres i kvarte og lægges på salaten.

4

Skær mozzarella i skiver og lægges på salaten.

5

Avokadoen deles, tages ud med en ske og skæres i skiver.

6

Serano pilles i små stykker og fordeles på salaten sammen med avokado.

7

Olie, glaze, salt og peber dryppes / drysses ud over salaten.

Hvis du laver min sommersalat så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram/Pinterest/Facebook.

Hvis du deler dit billedet og tagger mig, deler jeg gerne dit billede på min story.

Tak fordi du har lyst til at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

 

God madlavning.

Kathrine

Resume
recipe image
Skøn sommer salat med jordbær, avokado, mozzarella og serano skinke
Forfatter
Udgivet
Total tid

Skriv en besked

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *