Kødsauce med squash pasta – sund aftensmad

Med masser af grøntsager og smag.

Denne kødsauce er en go to ret her i huset hver gang vi ikke lige helt ved hvad vi skal have at spise. Ved at putte gulerødder, champignoner og bønner i bliver portionen større så der er til 2 personer mere eller en dag mere.

Kødsauce er en dansk national spise. Det er en nem og god aftensmad. Du kan lynhurtigt bikse en portion en sammen og det er nemt at putte en masser grøntsager i uden børnene kan se det.

 

Den kan sagtens tåle at stå og koge i længere tid.

Lav en stor portion og så har du til 2 dage.

For at gøre livet meget nemmere for dig selv så brug en foodprocessor eller en minihakker, så slipper du for at bruge tiden på at hakke grøntsager.

Kan også nemt fryses ned.

 

Print Recipe
Kødsauce med squash pasta
kødsauce madplan uge 45
Antal personer
Ingredienser
Antal personer
Ingredienser
kødsauce madplan uge 45
Recipe Notes

Fjern skræl fra løg og hvidløg, fjern toppen fra chili. Put det i processor sammen med soltørrede tomater, til det er hakket fint.

Skræl gulerødder og vask champignonerne.

Varm en stor gryde op og put olivenolie i, tilsæt løg.

Put gulerødderne i processoren og hak dem fint. Gulerødderne tilsættes når løgene er stegt bløde.

Champignonerne hakkes groft i foodprocessoren og puttes i efter gulerødderne.

Herefter tilsættes oksekød og når det er stegt tilsættes balsamico, oregano og flåede hakkede tomater. Lad det koge op og tilsæt bønner.

Imens koges squash pastaen som bare skal i kogende vand med lidt salt i max 1 min, ellers bliver de bløde.

 

Serveres med squash pasta eller almindelig pasta og parmesan på toppen.

 

 

 

 

Tak fordi du læser med hvis du synes min opskrift på kødsauce var god, ville jeg blive utrolig glad hvis du delte den.

Send mig gerne et billede hvis du laver min kødsauce.

Med venlig hilsen

Kathrine

 

 

Skriv en besked

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *