Denne vegetar chilli er sprængfyldt med grøntsager og den smager som en chili skal. Den er ikke en chili con carne bare uden kød, dette…
Kategori Aftensmad
Aftensmad er der familien samles til et fælles måltid og der hvor man har tid til at snakke sammen. Derfor må aftensmaden gerne være spændende og velsmagende. I hvert fald hjemme hos os.
Her på min lille madblog vil der være sunde opskrifter og usunde opskrifter. Der vil være veganske, vegetar og nogle med kød. Der er gluten fri og der er nogle som er lchf.
Jeg er flexitar og spiser generelt mange grøntsager, dog er der plads til det hele. Mit motto er alt med måde.
Du vil finde nogle nye ting som du aldrig har prøvet eller hørt om før men jeg vil opfordre dig til at prøve dem alligevel.
Jeg går meget op i at prøve at spise efter sæson så det kan anbefales du går ind og kigger. Jeg prøver på at spise lokalt og selvforsynende på salat og bær om sommeren. Mit yndlingssted at handle er ved den lokale landmand hvor der om sommeren er grøntsager og æg næsten hele året.
Fantastisk blomkålssalat med æbler og syltet rødløg
Her får du en lynhurtig, lækker blomkålssalat og den hurtigste måde at skære blomkålen ud på. Masser af smag og perfekt som tilbehør. Jeg synes…
Pasta med portobello og serano brødcrumble
Denne pasta med portobello er fuldstændig fantastisk comfort food. Perfekt til dage hvor du har brug for en krammer og trænger til noget varmt og…
Andesalat med grønkål
Denne andesalat med grønkål er perfekt dagen efter jul, det eneste du skal bruge udover det du nok allerede har i køkkenet, er grønkål. Jeg…
Hel blomkål med urter og parmesan
Det er den perfekte go to sunde opskrift, du kan nemt lave denne hel blomkål med urter og parmesan, og den smager fantastisk. Denne opskrift…
Portobello pizzaer 🍕
Her får du en skøn opskrift på fantastiske små pizzaer der smager skønt og er utrolig nemme at lave. De er glutenfri, lchf, keto og…
Græskar og sød kartoffel 🍠 suppe med orzo pasta
Hvis du lige som jeg er helt vild med sød kartoffel vil du elske denne suppe. Denne græskar og sød kartoffel suppe, giver dig en…
Svampe Bourguignon
Vegetar comfort food når det er bedst og nemmest. Denne svampe bourguignon er fyldt med skønne efterårsgrøntsager og lidt rødvin, sammen med en mos er…
Italiensk inspireret efterårssuppe
Min lille efterårssuppe er italiensk inspireret, den er fyldt med grøntsager og smager fantastisk. Det er da helt vildt win-win, mere af det tak! Denne…
Bagt risotto med squash og citron 🍋
Den er så nem at lave og passer perfekt til aftensmad, på en dejlig sommer aften. Squash og citron giver retten noget helt fantastisk og…
Melon salat med serrano skinke og burrata
Endnu en sommersalat. Hvis jeg nu laver nok sommersalater tror i så ikke sommervejret snart kommer ?? Denne salat blev lavet en aften vi skulle…
Kokos🥥 kyllingenuggets
Koko koko kokosnuggents! Jeg sang denne udgave af coco jambo mens kokos kyllingenuggets var i ovnen. – og jeg kan virkelig ikke synge, så det…
Den perfekte sommer salat
Melon, tomat, agurk, serano og basilikum salat – og agurkerne var fra mit eget drivhus. Det er fuld blær, undskyld. Jeg er så glad for…
Forårssalat 🌱 med ærter og edamamebønner 🌱
Bøgen er sprunget ud og jeg har max forårskuller = forårssalat. Okay det er lidt tid siden men jeg har stadigvæk forårskuller, hvilket nok mest…
Bagte søde kartofler 🍠 med blomkål, kikærter og avokado 🍠
Bagte sød kartofler med avokado, øhhh ja tak. Jeg kan godt den dag. Først vil jeg gerne starte med at sige at jeg håber du…