Denne vegetar chilli er sprængfyldt med grøntsager og den smager som en chili skal. Den er ikke en chili con carne bare uden kød, dette…
Kategori Mad opskrifter
Velkommen til mine mad opskrifter.
I bund og grund burde kategorien mad opskrift hedder Kat’s køkken. Det er alt det mad jeg laver i mit køkken.
Min mad er ikke gourmet med men rigtig mad som de fleste kan finde ud af at lave. Nogle af opskrifterne kan godt tage lidt tid at lave men du vil som regel altid kunne finde råd i selve opskriften til at kunne lave den hurtigere.
Min mål er at leve efter 80/20, 80% sundt og 20% usundt. Derfor vil der være mange sunde opskrifter. Du vil kunne finde usunde opskrifter, fordi jeg elsker at bage og selvom jeg prøver at gør dem lidt sundere så skal der være plads til en fødselsdagskage. Der skal være plads til lidt selvforkælelse.
Husk altid at smage din mad inden du server den :)
God madlavning.
Lækre syltet rødløg
Forvandle en lidt kedelig salat til en fantastisk på ganske få sekunder. Det er både visuelt og smagsmæssigt. Den flotte røde farve giver en masse…
Fantastisk blomkålssalat med æbler og syltet rødløg
Her får du en lynhurtig, lækker blomkålssalat og den hurtigste måde at skære blomkålen ud på. Masser af smag og perfekt som tilbehør. Jeg synes…
Pasta med portobello og serano brødcrumble
Denne pasta med portobello er fuldstændig fantastisk comfort food. Perfekt til dage hvor du har brug for en krammer og trænger til noget varmt og…
Fantastiske pølsehorn og hvor de findes
Undskyld jeg starter ud med platte overskrifter. Men jeg har lige læst og set alle Harry Potter filmene og selvefølgelig også “Fantastiske skabninger og hvor…
Andesalat med grønkål
Denne andesalat med grønkål er perfekt dagen efter jul, det eneste du skal bruge udover det du nok allerede har i køkkenet, er grønkål. Jeg…
Lucia snurre / safran snurre
Disse Luciasnurre er ikke helt typiske luciabrød, dog smager de fantastiske. De er luftige og fyldt med mandler og marcipan, hvis du serverer dem lune…
Hel blomkål med urter og parmesan
Det er den perfekte go to sunde opskrift, du kan nemt lave denne hel blomkål med urter og parmesan, og den smager fantastisk. Denne opskrift…
Portobello pizzaer 🍕
Her får du en skøn opskrift på fantastiske små pizzaer der smager skønt og er utrolig nemme at lave. De er glutenfri, lchf, keto og…
Græskar og sød kartoffel 🍠 suppe med orzo pasta
Hvis du lige som jeg er helt vild med sød kartoffel vil du elske denne suppe. Denne græskar og sød kartoffel suppe, giver dig en…
Svampe Bourguignon
Vegetar comfort food når det er bedst og nemmest. Denne svampe bourguignon er fyldt med skønne efterårsgrøntsager og lidt rødvin, sammen med en mos er…
Italiensk inspireret efterårssuppe
Min lille efterårssuppe er italiensk inspireret, den er fyldt med grøntsager og smager fantastisk. Det er da helt vildt win-win, mere af det tak! Denne…
Bagt risotto med squash og citron 🍋
Den er så nem at lave og passer perfekt til aftensmad, på en dejlig sommer aften. Squash og citron giver retten noget helt fantastisk og…
Melon salat med serrano skinke og burrata
Endnu en sommersalat. Hvis jeg nu laver nok sommersalater tror i så ikke sommervejret snart kommer ?? Denne salat blev lavet en aften vi skulle…
Kokos🥥 kyllingenuggets
Koko koko kokosnuggents! Jeg sang denne udgave af coco jambo mens kokos kyllingenuggets var i ovnen. – og jeg kan virkelig ikke synge, så det…