Lasagne gør alle glade.
Denne lasagne smager så godt at min lille bror ønsker sig den i fødselsdagsgave. Det hele er lavet fra bunden. Masser af smag og nemt at lave en stor portion.
Lasagne og jeg går langt tilbage. Det er en familie og børne klassiker. Jeg har endnu ikke mødt et barn som ikke elsker hjemmelavet lasagne. Den her opskrift er bare rigtig god fordi den er lavet fra bunden, og den har en masser grøntsager i som er med til at give en helt fantastisk smag!
Lasagne kommer oprindeligt fra Italien og er blevet adopteret af danskerne engang i 80-90’erne. Tror generelt vi er ret glade for sydeuropæisk mad.
Opskrift detaljer:
Denne opskrift vil jeg tro, ligger meget tæt på den originale udgave men der er lige en tand flere grøntsager i. Du kan i bund og grund selv prøve dig lidt frem alt efter hvilke grøntsager du gerne vil have i. Den her kombination har altid fungeret for mig.
Retten i sig selv kan godt være lidt tung, så hvis du server den sammen med en salat, virker dit måltid mere balanceret. Eller gør som min lille bror og bare spis et helt fad rent. Min lille bror har i en del år altid ønsket sig Kathrines lasagne og chokolade kage til sin fødselsdag, det plejer han også at få.
- Det er værd at prøve at udskifte de tørre plader med friske plader.
- Man kunne godt udskifte lidt af gulerødderne med lidt squash.
- Retten kan godt fryses, så du kan godt lave ekstra portioner til at kunne gemme.
Lasagne
Ingredienser
Tomat og kødsauce
- 2 løg fint hakket
- 2 fed hvidløg fint hakket
- 50 g bacon
- 3 revet gulerødder
- 300 g champignoner skåret i skiver
- 400 g hakket oksekød
- 150 ml rødvin
- 2 dåser flået hakket tomater
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
Ostesauce
- 1 spsk smør
- 1,5 spsk mel
- 4 dl mælk
- 20 g parmesan
- lidt revet muskatnød
- -
- Lasagneplader
- 200 g ost
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Start med at lave kødsaucen.
- Steg løg og hvidløg i en mellemstor gryde.
- Tilsæt bacon og lad det blive lidt gyldnet.
- Put gulerødder og champignoner i gryden.
- Herefter tilsættes oksekød.
- Når oksekødet er næsten brunt tilsættes rødvin.
- Hæld de 2 dåser tomater i saucen.
- Tilsæt oregano, salt og peber.
- Lad saucen koge videre imens du begynder på den hvide sauce.
- I en lille gryde smeltes smøret.
- Tilsæt mel og lad det stege i gryde.
- Herefter tilsættes der gradvis mælk, mens der røres rigtig godt rundt.
- Kog saucen op under omrøring.
- Put muskatnød og parmesan i saucen.
- Find et stort fad klar.
- Fordeles således kødsauce, lasagneplader, kødsauce, hvid sauce og gentag ind til der ikke er mere men sørg for at slutte med den hvide sauce.
- Til sidst puttes der ost på toppen og fadet sættes i ovnen i 25 min.
Hvis du er mega fan af lasagne så skulle du prøve min græskar lasagne.
Tak fordi du følger med her på min lille blog.
Hvis du skulle få lyst til at dele opskriften på lasagne på de sociale medier ville jeg blive så utrolig taknemmelig.
Del meget gerne billeder hvis du laver en af mine opskrifter, det giver en lille madblogger så utrolig meget glæde 😉 Når i skriver kommentarer og beskeder fordi i kan lide opskriften bliver jeg så glad og får lyst til at lave en masse nye opskrifter til jer.
Så tak til dig for besøget.
Du kan se flere billeder og følge med i min hverdag på min instagram profil.
God madlavning.
Kathrine
