Lækre syltet rødløg

Forvandle en lidt kedelig salat til en fantastisk på ganske få sekunder. Det er både visuelt og smagsmæssigt. Den flotte røde farve giver en masse liv til tallerken. Det kan holde i køleskabet i ret lang tid. Vi løber ikke rigtig ind i det problem her hjemme. Jeg laver ofte en dobbelt portion som er væk inden der er gået en uge.

Jeg kan også godt finde på at genbruge eddikeblandingen, hvis der 2 dage efter jeg har lavet syltet rødløg er tomt i glasset så skærer jeg lidt rødløg i både og fylder op. Dog tager det lidt længere tid før de er bløde, i forhold til når rødløgene får den næsten kogende eddikeblanding henover.

I bund og grund består grundopskriften af:

1 del vand

1 del sukker

1 del eddike

Men du kan lave mange udgaver af denne grundopskrift, så du kan tilpasse den til sommer med f.eks. dild, persille og andre sommer urter.

Eller lave en vinter udgave med mere kraft som jeg har lavet i denne opskrift, hvor der både er sennpsfrø, peberkorn og fennikel.

Print opskrift

Lækre syltet rødløg

(4 stemmer, gennemsnit: 4,50 ud af 5)

Tilbehør – Dansk

Af Kathrine Kristensen - Nor's mor – Portioner: et lille glas

Prep Time: 5 min – Cooking Time: 5 min – Total Time: 10 min

Forvandle en lidt kedelig salat til en fantastisk på ganske få sekunder. Det er både visuelt og smagsmæssigt. Den flotte røde farve giver en masse liv til tallerken.

Ingredienser

• 1 dl vand
• 1 dl rørsukker
• 1 dl æblecidereddike
• 1 tsk salt
• 2-3 rødløg (alt efter størrelse)
• 3-4 peber korn
• 1 tsk fennikel frø
• 1/2 tsk sennpsfrø

Instruktioner

1

Start med i en lille gryde at lade sukker, vand og eddike koge op.

2

Fjern skræl på rødløg og skær dem i små både.

3

I et glas med låg putter du rødløg.

4

Hæld eddikeblandingen hen over.

5

Tilsæt krydderier og urter.

6

Sæt låg på og sæt i køleskabet, når det er stue temp.

Mange tak fordi du læser med på min lille blog.

Hvis du skulle få lyst til at dele min opskrift syltet rødløg på de sociale medier ville jeg blive så utrolig glad.

Del endelig gerne billeder hvis du laver en af mine retter, husk at tagge mig!

Du kan se alle mine billeder på MIN instagram profil lige her.

God madlavning

Kathrine