Kyllinge cacciatore – simpel italiensk comfort food

Perfekt til efterår og vinter vejret.

Kyllinge cacciatore er en fuldstændig fantastisk italiensk gryderet som er rustik og en af de bedste gryderetter der findes. Dit hjem bliver fyldt med den mest fantastiske duft imens du laver mad.

Kyllinge cacciatore er en virkelig lækker gryderet som falder i rigtig god jord herhjemme, både hos min mand og Nor.

Cacciatore betyder jæger på italiensk, og denne ret er en altså en rigtig jæger opskrift normalt indeholder grøntsager, kylling, urter, rødvin eller balsamico. Jeg har tilsat svampe og det gør kun denne kyllinge cacciatore bedre.

Det kræver ikke de store evner at lave denne ret men du vil få meget hjælp med en foodprocessor til alle grøntsager. Da der er mange grøntsager i denne kyllinge cacciatore. I min udgave er der endda ekstra mange grøntsager.

Jeg servede denne ret første gang til min mand og min svigerfar da de byggede hegn til vores lille ulvehund. De havde været uden for i 10 timer og arbejdet hårdt da jeg kom ud med en skål kyllinge cacciatore. Siden da har fik jeg min mand til at lave den. Men han havde læst rød beder i stedet for rød peber. Den så ret sjovt ud farvemæssigt.

Denne skønne ret bliver næsten kun bedre dagen efter, da alle smagene virkelig kommer frem.

Tilbehør:

• Bulgur
• Pasta
• Ris
• Kartoffelmos

Low carb tilbehør:

• Blomkålsris
• Squash spaghetti
• Kogte bønner

Print opskrift

Kyllinge cacciatore

(2 stemmer, gennemsnit: 4,50 ud af 5)

Portioner: 6 personer

Total Time: 40 min

Kyllinge cacciatore er en fuldstændig fantastisk italiensk gryderet som er rustik og en af de bedste gryderetter der findes. Dit hjem bliver fyldt med den mest fantastiske duft imens du laver mad.

Ingredienser

• 3 kylling bryster
• 1 spsk smør
• 2 spsk balsamico
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 4 gulerødder
• 200g svampe
• 2 røde peber
• 2 dåse tomater
• 1 dl fløde
• 1 dl vand
• 1/2 tsk rosmarin
• 1/2 timian
• 1/2 tsk salt
• lidt frisk kværnet peber

Instruktioner

1

Start med at hakke løg og hvidløg.

2

Skær kylling i mindre stykker.

3

I en stor gryde steges løg og hvidløg i smør til løg er bløde.

4

Tilsæt kylling og lad det stege ved høj varme i et par min.

5

Tilsæt hakket svampe og revet gulerødder.

6

Lad det hele stege sammen i et par min.

7

Tilsæt tomater, balsamico, røde peber, rosmarin, timian, fløde, peber og salt.

8

Sæt bulgur til at koge omkring her og føl instrukser på pakken.

9

Lad retten koge i 20 min.

Tak fordi du følger med her på bloggen.

Hvis du kan lide min lille opskrift på kyllinge cacciatore så vil jeg blive såååå glad hvis du vil dele eller like den.

Kram

Kathrine