Browsing Tag:

Sommer

Sommer salat – appelsin, avokado

sommer salat

Gør dig glad og mæt

Denne salat er den perfekte sommer salat den har masser af smag og den mætter godt. Det er den perfekte måde at fejre sommeren eller bare lidt tidlige sommerfornemmelser.

Du har fundet et spot hvor solen skinner, du hører fuglene i baggrunden og du spiser denne sanselige sommer salat. Det er sgu da skønt.

Denne salat er helt fantastisk god blanding af det sure/søde appelsinen, det cremet fra avokado og det friske fra salaten. Jeg er generelt ret glad for frugt og bær i mine salater, det giver mere smag og gør kedelige salater til en oplevelse.

Denne salat er perfekt til sommer aftenerne på terrassen med et glad hvidvin til.

En lille smule balsamico glaze på toppen gør den kun bedre.

Sommer salat med appelsin, avokado og kylling

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 25 min

Ingredients

  • 1 kyllingebryst
  • 1 håndfulde rucola salat
  • 1 hjertesalathoved
  • 1 appelsin
  • 1 avokado
  • 1/2 rødløg
  • ca 30 g pinjekerne
  • lidt oliven olie
  • salt og peber
  • lidt hakket basilikum

Instructions

1

Steg kylling og lad det gerne hvile i 5 min.

2

Vask og hak hjerte salat.

3

Vask rucola.

4

Skær skrællen af appelsinen og skær den i skiver.

5

Fjern sten og skræl fra avokado, skær den derefter i skiver.

6

Hak rødløget fint.

7

Skær kyllingen i skiver eller mindre stykker.

8

Saml salaterne i en skål, put herefter kylling, rødløg, avokado og appelsin på.

9

Drys pinjekernen og oliven olie på.

10

Giv salaten lidt par drys salt og peber.

11

Put basilikum på til sidst.

sommer salat

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram, eller på fb.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Tropisk bær smoothie

bær smoothie

Flot og lyserød

Denne lille bær smoothie, er fyldt med jordbær, hindbær, kokos og banan. Den smager lidt tropisk og er en velsmagende drink perfekt til sommer/forår eller når du drømmer dig væk til tropiske steder.

Hvis du følger lidt med på enten Instagram eller fb ved du at jeg er gået i fuld forårs humør og jeg drømmer om sommer. Derfor havde jeg lige lyst til en lidt mere sommeragtig smoothie. Plus jeg har fået en ny blender så jeg går lige smoothie amok, bare rolig det går helt sikkert snart over!

 

bær smoothie

 

 

Tropisk bær smoothie

Print Recipe
Serves: 2 smoothies Cooking Time: 5 min

Ingredients

  • 2 dl kokosvand
  • 1 dl kokosmælk
  • 2 frosne bananer
  • 1 håndfuld jordbær
  • 1 håndfuld hindbær

Instructions

1

Alle ingredienserne vaskes og puttes i en blender.

2

Blendes ind til det er smooth... eller på dansk en cremet masse.

 

Hvis du ikke har kokosvand kan du nemt erstatte det med vand eller mere kokosmælk.

Hvis du er til en mere flydende smoothie tilsætter du bare lidt mere væske.

Alle de ingredienser der er brugt kan du putte i fryseren og på den måde undgå madspild. Derfor er smoothies bare en perfekt tilføjelse i det sunde køkken. Jeg har også en lille kompost i baghaven så der er ingen madspild.

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

 

Svinemørbrad i marinade – perfekt til grillen

Svinemørbrad

Nu er grill sæsonen gået i gang vi mangler bare vejret…

Din svinemørbrad kommer til at smage helt fantastisk. Generelt er denne marinade rigtig god til svinekød på grillen bliver den kun endnu bedre.

Da der var okay vejr tænkte jeg uhh jeg kan lige nå at lave lækker aftensmad på grillen i dag.

Hvor tog jeg dog fejl.

Maden blev vildt lækker men jeg blev fuldstændig gennemblødt i processen. Himmelen åbnende sig og det stod ned i stænger. Dansk sommer er bare blevet lig med skybrud. Tror jeg skal have lavet et rigtig udendørskøkken så jeg kan grille og klargøre alle mine grønsager udenfor hele sommeren.

Denne opskrift er meget nem og ret hurtig lav gerne opskriften dagen før og lad den stå natten over. Den blander smager af det sure og det søde rigtig godt og det passer helt perfekt til svinemørbraden.

Print Recipe
Serves: 4 personer Cooking Time: 35 min

Ingredients

  • 2 spsk sennep
  • 2 spsk brun farin
  • 1 spsk citron
  • 1/2 tsk salt
  • 2 fed hvidløg
  • 1 svinemørbrad

Instructions

1

Start med at fjerne fedt klumper og sener fra svinemørbraden.

2

Læg svinemørbraden i en pose

3

Fjern skal på hvidløg og pres det ned i posen og tilsæt de andre ingredienser.

4

Lad svinemørbraden står i en halv time, gerne mere.

5

Tænd grillen eller ovn

6

Det bedste resultat får du ved at bruge et termometer og midt temp. skal gerne være omkring 68 grader.

7

Tag kødet ud og lad det hvile i minimum 5 min.

Notes

svinemørbrad

Hvis du laver min opskrift så tag et billede og tag mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.