Browsing Tag:

peanut butter

Overnight oats med kakao og peanut butter

Overnight oats med peanut butter og kakao

Smager seriøst godt!

Denne overnight oats er så lækker! Den smager af peanut butter og kakao, det er jo en perfekt start på dagen.

Igen min kærlighed til overnight oats vokser og vokser. Det er dælme en lækker morgenmad og fordi jeg laver den om aftenen inden jeg går i seng, er der ingen stress med morgenmad om morgenen. Det er overnight oats’ skyld jeg får morgenmad lige for tiden. #momlife #tiredmom

 

Mine overnight oats har chia frø og havregryn, for at sikre det ikke bare er tomme kcal. Der er ingen tilsat sukker i.

Nu tænker du hvorfor ikke bare lidt sukker?

Jeg siger ikke du ikke skal spise sukker men der er flere ting der peger hen imod at mindre sukker i din kost er gavnligt, blandt andet når det gælder aldring. En diet uden sukker og de hurtige kulhydrater kan være med til at sikre du aldres med ynde.

Hvis du lige som mig har fået rynker så er det frem med dermarolleren (lidt en joke, men jeg står alligevel med rolleren hver anden dag).

 

Overnight oats med kakao og peanut butter

Print Recipe
Serves: 1 person Cooking Time: 10 min

Ingredients

  • 70 g havregryn
  • 2,5 dl mælk
  • 5-10 hakkede mandler
  • 1 spk sukkerfri sirup
  • 2 spk chia
  • 1 spsk kakao pulver
  • 1 tsk peanut butter

Instructions

1

Alle ingredienserne blandes i en bøtte.

2

Rør godt rundt.

3

Sæt i køleskabet i 4-8 timer.

 

Jeg kan kun anbefale bodylabs sukkerfri sirup. Især salted caramel.

Ikke sponsoreret.

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Thai salat med peanut butter

thai salat

Verdens bedste thai salat

Altså ifølge mig 😛

Sund, hurtig og velsmagende! Denne salat med kylling tager ikke mere end 30 min at lave.

På det sidste har jeg haft vildt meget lyst til al thai mad. Heldigvis er der også ofte mange grøntsager i thai retter eller man kan nemt tilføje det. Den rige smag fra peanut butter og den let syrlige fra spidskål er en rigtig god blanding.

Salat

1 kyllingebryst
1/2 spidskål
1 gulerod
1/2 rødløg
En lille håndfuld peanuts
1 rød peber

 

Dressing

1 af den gode hvidløg*
1 tsk chili tørret
2 spsk soja sauce
1 spsk ris eddike
3 tsk honning
1/2 lime saft
1 tsk fiskesauce
2 spsk peanut butter
1 dl vand

 

Start med at tilberede kyllingen enten ved at koge den eller sætte den i ovnen Hvis den skal i ovnen så dæk den til med sølvpapir, stegepose, stegeso eller lignende.

Imens kyllingen tilbedredes (ca 25 min) hakker du fint (rigtig fint) spidskål, peberfrugt, rødløg og river gulerod. Det putter du i en skål.

Find en blender frem og put alle ingredienserne i og blend.

Når kyllingen er færdig stegt tager du den op på et skærebræt og bruger 2 gafler til at trække kødet fra hinanden. Hak det en ekstra gang eller 2 med en kniv for at sikret kødet ikke sidder sammen i for store klumper.

Kødet puttes i skålen med grøntsager og dressingen hældes over og det hele vendes rundt.

Serveres med det samme

thai salat

Tip dressingen kan nemt laves inden, hvis den lige får lov til at stå en time i køleskabet smager den kun bedre.

Tip hvis du gerne vil have denne ret i en vegansk version så fjern blot fiskeolie og kyllingekød! Den smager stadigvæk skønt!

 

*Et hvidløg hvor der kun er et fed i.