Browsing Tag:

pasta

Karry pastaret -one pot pasta

karry pastaret

Nemt og smagfuldt.

Denne karry pastaret er utrolig smagfuld og perfekt comfort food. Blandingen af fløde, hvidvin og karry er fuldstændig fantastisk, perfekt som lidt let selvforkælelse.

Denne ret er ikke super sund man i skulle have den fordi den smager så lækkert! Dog hvis du gerne vil have den i en lidt sundere udgave kan man jo bruge madlavningsfløde. Derudover kunne man jo lave squash pasta i stedet. Så er det jo lige pludselig en noget sundere ret.

Men kender du ikke de dage hvor man har lyst til noget bestemt?

Det havde jeg absolut i dag, derfor lavede jeg denne ret og nu får du opskriften.

Denne ret har hvidvin i og du skal ikke være bange, lige så snart retten koger er der ikke mere alkohol i retten. Men hvis du virkelig vil nyde denne ret kan jeg kun anbefale at du får et glas hvidvin til. Der sker et eller andet magisk når man drikker samme vin som man laver mad med.

Hov nu vi er ved vin så går vi snart ind i rosé sæsonen, det er der nogen (mig) der glæder sig meget til og måske allerede har taget hul på sæsonen.

 

Jeg ved godt du tænker jeg plejer da at få ris til min karry men tro mig karry, hvidvin og pasta sammen er himmelsk. Denne one pot karry pastaret er perfekt som comfort food, som groft oversat, betyder hygge mad.

 

karry pastaret

 

Karry pastaret - one pot pasta

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk olie
  • 2 tsk gul karry
  • 3 porre
  • 1,5 fløde
  • 2,5 dl hvidvin
  • 2,5 vand
  • 250 g pasta

Instructions

1

Skræld løg, hvidløg og porre.

2

Hak dem i mindre stykker / skiver.

3

I en mellem størrelse gryde steges, hvidløg og løg.

4

Tilsæt karry og rør godt rundt.

5

Put porre i og når de er bløde, tilsættes fløde, hvidvin og vand.

6

Lad det koge op og tilsæt pasta.

7

Sæt låg på og lad det koge tiden på pasta pakken eller smag efter et par min.

 

Hov slutter lige af med min girlpower historie.

 

Min mand er i Kina og jeg er alene med vores vildbasse på 1,5 år, som er ved at få hjørnetænder = ikke ret meget søvn. Men jeg har lige højtryksrenset baggården i haven og lagt nyt sand. Det var lige en laaaaang weekend. Men det er gjort og det er mega lækkert!

 

Jeg har 2 indlæg der er blevet spurgt ind til om jeg ikke vil skrive og jeg er i gang men det tager lidt tid.

Den ene er omkring hvordan jeg mealprepper / laver mad mens min mand er ude at rejse.

Den anden er omkring hvilke planter jeg har i haven. Sidste år var der især mange spørgsmål til mine salater.

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Nem pastaret med spinat

Nem pastaret med spinat

Lækker og hurtig pastaret som kan laves i en gryde

Denne nemme pastaret med spinat er min go to ret lige for tiden.

Åhhhh i dag er baby syg med feber og vil kun være hos mig. Så det var altså lige tid til lidt comfort food. Denne pasta ret er meget velsmagende. Grundet mængden af spinat fortæller jeg mig selv at den ikke er helt slem, meeeen fløde og pasta er generelt en kalorierig blanding. Dog kan den gøres sundere ved at bruge madlavnings fløde. Ellers kunne man jo tage en mindre portion (det kan dog være en svær opgave, når man først har smagt retten).

Nem pastaret med spinat

Til 2 personer:

1 løg

1 fed hvidløg

150 g frossen spinat

2-3 hele soltørret tomater

1 tsk oliven oile

1,5 dl fløde (madlavnings fløde)

1 knivspids muskatnød

salt og peber

 

Start med at koge pasta ca 2 håndfuld.

Fordi jeg er doven så fjernede jeg bare skallen på løg + hvidløg. Puttede det i food processoren sammen med soltørret tomater til det var hakkede fint. Når pastaen er færdig kogt hældes vandet fra og pastaen tages til siden. I gryden hvor du kogte pastaen putter du lidt olie og løg, hvidløg og soltørret tomat blandingen i. Når løgene er blevet bløde, putter du spinaten i og fløden. Når det hele er kogt op, tilsættes revet muskatnød, salt og peber. Pastaen puttes i og får lige lov til at koge sammen med det hele i 1 min.

Spises med lidt revet parmesan og frisk basilikum på toppen.