Browsing Tag:

jordbær

Jordbær, spinat og avokado salat – den perfekte sommer salat

jordbær salat

Jordbær salat er sommer i en skål.

Denne jordbær salat er den perfekte sommer salat. Fyldt med søde jordbær, frisk spinat, cremet avokado og aromatisk basilikum. Lyn hurtig at lave og dejlig sommerfrisk.

Der er danske jordbær over alt og det er nu de er bedst.

Min have har masser af spinat og jordbær. Det kom der denne salat ud af.

Den er sund og den smager så fantastisk!

Mine hvide jordbær har haft et ret dårligt år i år.

Men så er det godt der er masser af røde jordbær så jeg kan få jordbær salat.

jordbær salat

Jordbær, spinat og avokado salat - den perfekte sommer salat

Print Recipe
Serves: 2-4 personer Cooking Time: 10 min

Ingredients

  • 100 g jordbær
  • 200 g spinat
  • 1 avokado
  • 1 spsk oliven olie
  • 1 tsk balsamico glaze
  • lidt basilikum
  • Lidt rugbrødschip
  • salt og peber

Instructions

1

Vask jordbær og spinat.

2

I en salat skål puttes spinaten.

3

Avokado kødet tages ud af skrællen og skæres i skiver.

4

Put avokadoen på spinaten.

5

Jordbær skæres i kvarte og puttes oven på salaten.

6

Oliven olie, salt, peber, basilikum og rugbrødschips puttes på toppen.

7

Afslut med balsamico glaze.

 

Hvis du laver min jordbær salat så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram/Pinterest/Facebook.

Hvis du deler dit billedet og tagger mig, deler jeg gerne dit billede på min story.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

 

Med venlig hilsen

Kathrine

Jordbær smoothie – den bedste jordbær smoothie til de varme dage

jordbær smoothie

Smager næsten som jordbær koldskål.

Denne smoothie er en skøn lille sag på en varm sommer dag. Den mætter godt og smager endnu bedre.

Denne smoothie lavede jeg da min lille vildbasse ikke rigtig vil spise eller drikke noget i varmen. Tænkte jeg skulle have noget væske og noget der mætter i den lille dreng. Derfor ville jeg lave noget der smagsmæssigt var a la is eller koldskål. Dog uden tilsat sukker.

Hvorfor er jeg stor fan af kefir?

Jo det hele handler om dine mave bakterier og selvom det ikke er det mest sexede emne, er det utrolig relevant for dig. Kefir er utrolig gavnligt for din mave. Man laver kefir med kefir gryn dette er selvfølgelig mælkekefir gryn. Der findes også en vand udgave du kan finde en guide til vand kefir lige her.  Men det er i bund og grund bare syrnet mælk.

 

Jordbær smoothie - den bedste jordbær smoothie

Print Recipe
Serves: 2-3 personer Cooking Time: 3 min

Ingredients

  • 1 håndfuld havregryn
  • 1 dl kefir
  • 1,5 dl mælk
  • 100 g jordbær
  • 75 g mango
  • 1 banan
  • 1 håndfuld isterninger

Instructions

1

Put alle ingredienserne i en blender og blend indtil det er cremet.

 

Hvis du laver min jordbær smoothie så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram/Pinterest/Facebook.

Hvis du deler dit billedet og tagger mig, deler jeg gerne dit billede på min story.

 

Hov inden du smutter, hvis du bruger en blender til at lave denne smoothie. Så husk at du nemt kan rengøre den ved at fylde blenderen med lidt varmt vand og lidt sæbe. Blend i 10 sek og skyl af så burde din blender være ren og lige til at tørre af.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.
 
Med venlig hilsen
Kathrine

Jordbærtærte med marcarpone creme og mørk chokolade

jordbærtærte af nor's mor

Jeg elsker jordbærtærte.

Denne jordbærtærte blev jeg umenneskelig tilfreds med. Mascarponecremen, danske jordbær, den mørkechokolade og marcipanen er jo den perfekte kombi. Det er den perfekte sommer kage.

Åhhhh jordbærtærte du er så lækker! Du smager så godt!

Problemet er bare jeg har lyst til at spise dig hver dag.

Denne jordbærtærte er ikke helt den klassiske, men har fået et twist med mascarpone cremen. Den består af en tærte dej med mandelmel, en bagt marcipan creme oven på tærtedejen. Som bliver dækket af mørk chokolade, det hele køles. Herefter kommer der en skøn mascarpone og vanilje creme oven på. Til sidst afsluttes kagen med friske danske jordbær og der er ikke et øje tørt.

jordbærtærte opskrift

De første jordbær er klar fra haven og det er derfor på sin plads med jordbærtærte.

For at lave min deko af jordbærtærten startede jeg med at skære alle de rengjorte jordbær i skiver. De største blev lagt yderst i en cirkel langs kanten. Derefter blev de mindre og mindre.

jordbærtærte af nor's morg

Jordbærtærte

Print Recipe
Serves: 8-10 personer Cooking Time: 2 timer

Ingredients

  • 100 g mandler
  • 170 g hvedemel
  • 75 g flormelis
  • 130 g smør
  • 1 æg
  • 100 g smør
  • 100 g sukker
  • 75 g marcipan
  • 2 æg
  • 40 g hvedemel
  • 75 g mørk chokolade, hakket fint
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml piskefløde
  • korn af 1 vaniljestang
  • 2 spsk. sukker
  • 300 g jordbær

Instructions

1

I en foodprocessor puttes mandler og blendes til mel.

2

Tilsæt hvedemel, flormelis, smør og et æg i foodprocessoren.

3

Blend indtil dejen har samlet sig og der ikke er klumper af smør, min tog ca 5 min.

4

Sæt dejen på køl i en halv time.

5

Tag dejen ud

6

Tænd ovnen på 180 grader.

7

Mas dejen ned i et stort tærtefad.

8

Bages den i ca 10 min.

9

Imens den bager tager du fat i foodprocessoren igen.

10

Her puttes 100 g smør, 75 g marcipan, 2 æg og 40 g hvedemel.

11

Blend det indtil det er en cremet masse.

12

Når tærte bunden har bagt i 10 min, hældes marcipan massen på.

13

Det skal bage i 20 min ved 170.

14

Put det fint hakket chokolade oven på den varme tærte.

15

Gør det med det samme den komme ud af ovnen,

16

Lad den køle helt af (gerne køleskab), imens den står i køleskabet kan du gøre jordbærerne klar.

17

Pisk fløden, sukker og vanilje først.

18

Tilsæt så mascarpone og pisk igen.

19

Smør macarponecremen på den kølige tærtebund.

20

Pynt med jordbær.

 

Så mangler der vist også en undskyldning, denne opskrift har været klar i lidt over en uge. Men jeg har ikke haft overskud til at sætte mig ned og skrive den ind. Det har jeg nu, mandag aften blev der skrevet opskrifter ind, og de bleb planlagt. Jeg planlagede også fb opslag som en gal. Det der fuldtidsjob tager også lidt tid, det gør Nor også. Så derfor kom opskriften først nu. Undskyld.

 

Lige nu er hyldeblomsten også i fuld flor og du finder en opskrift på hyldeblomstsaft lige her.

hyldeblomst til jordbærtærte

 

Hvis du laver min jordbærtærte så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram/Pinterest/Facebook.

 

Hvis du deler dit billedet og tagger mig, deler jeg gerne dit billede på min story.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler min opskrift på jordbærtærte vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Med venlig hilsen

Kathrine

Overnight oats med lakrids og jordbær

Overnight oats med lakrids og jordbær

Nem og skøn morgenmad

Overnight oats er den perfekte morgenmad til dig der har travlt. Det tager 5 min at lave om aften og er klar til at spise når du står op. Denne udgave er med jordbær og lakrids.

Der har været en del forespørgsler på nye opskrifter med overnight oats og nu er der endelig lidt nyt. Dette er en ny udgave og jeg har endnu en ny udgave i køleskabet. Den kommer på bloggen i morgen og med med chokolade og peanut butter.

Til dette billede har jeg taget lidt ekstra billeder som viser hvor svært det kan være at få lov til at tage billeder i dette hus, jeg ligger dem efter opskriften. 😛

I forhiold til sukkerfri sirup vil jeg anbefale bodylab min yndlings er den salted karamel. Dette indlæg er ikke sponsoreret men det er min ærlige mening.

Overnight oats med lakrids og jordbær

Overnight oats med lakrids og jordbær

Print Recipe
Serves: 1 person Cooking Time: 10 min

Ingredients

  • 70 g havregryn
  • 2,5 dl mælk
  • 1 tsk lakridspulver
  • 5-10 hakkede mandler
  • 1 spk sukkerfri sirup
  • 2 spk chia
  • 3-4 hakkede jordbær

Instructions

1

Alle ingredienserne putte i en bøtte med låg.

2

Rør godt rundt og sæt bøtten i køleskabet natten over.

Er du blevet helt vild med overnight oats så har jeg 3 andre opskrifter:

overnight oats som smager af æblekage

En der smager af æblekage

Overnight oats - Gulerodskage

En der smager af gulerodskage

overnight oats

En der bare smager skønt med banan og chokolade.

 

 

Her er de ekstra billeder.

Som du kan se er der en lille en der synes hans mors mad smager godt.

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.