Browsing Tag:

barsel

Lækre kokos snebolde med en lille smule kanel

Kokos snebolde

Let it snow med kokos snebolde…

Når der nu ingen sne er til at lave rigtige snebolde så må vi “nøjes” med kokos snebolde.

Du sidder helt sikkert og tænker ej så godt smager de sikkert ikke dem skal jeg ikke lave i år, prøv dem før du siger nej. De smager pænt amazeballs! Super gode til “sundt” konfekt for der er ingen tilsat sukker og de er faktisk også veganske. Ikke at det er målet men de smager ikke dårligere af den grund!

Opskriften

130g kokosmel + ekstra til at rulle sneboldene i.
4 tsk smeltet kokosolie
1 tsk vanilje pulver (ikke sukker) eller en hel vanjle stang
3 spsk agave sirup
2 spsk kokosmælk
1 tsk kanel (uden top)
Knivspis salt

kokos snebolde

Det hele skal i blenderen til alt er velfordelt. Sørg for st få det der sætter sig på kanterne skubbet ned.
Sæt massen på køl i en time.
Det er mere eller mindre umuligt at rulle kuglerne ud de skal trykkes runde hvis det giver mening. Herefter vendes de i kokos.
Så er de faktisk klar til at spise, opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet.

kokossnebolde

 

God JUL!

Gratis milestone kort i sort og hvid

Hold styr på månederne

og andre vigtige ting med milestone kort

Har du lige fået en dejlig baby, eller er der en lille ny på vej og mangler du en måde at holde styr på måneder, plus en ekstra motivation til at få taget billeder. Så kan du i dette opslag hente milestone/milepæl kort som du selv kan printe ud, eller få printet. De er lavet størrelsen 19 x 19 cm så man kan se dem på diverse billeder. Sæt dem enkeltvis ind i et word dokument og print ud obs. ikke hiv i billedet alt for meget og sørg for at de alle er samme størrelse når du sætter dem ind i word.

 

De er lavet i sort/hvid og er meget enkle.

vaccine far 10-ma%cc%8aneder ord 5ma%cc%8aneder

Det koster helt gratis dog vil jeg værdsætte hvis du vil give min Instagram profil @norsmor et lille like og gerne tag mig på  billedet 😉

Håber i alle har en dejlig dag.

 

 

Milestone kort

Hent kort her

 

 

Mango, spinat og avokado smoothie bowl

smoothie bowl

Lækker smoothie bowl

smoothie bowl

Denne lækre smoothie bowl er en skøn start på dagen, fyldt med gode olier og masser af vitaminer

  • 0,5 mango (fra fryseren)
  • 1 håndfuld spinat (fra fryseren)
  • 0,5 avokado
  • 50 g chia frø
  • 2 dl vand
  • 1 tsk maca pulver
  • 10 ml (et shot) hørfrø og kæmpenatlys olie fra urtekram

Jeg har intet imod en masse hele chia frø, men hvis du bedre kan lide smoothien helt smooth. Så skal du starte med at blende frossen chia frø til næsten mel, tilsæt resten af ingredienserne og blend. Find en god skål, hæld smoothien i og pynt som du har lyst.

Smoothie bowl

Pyntet med :

  • valnødder
  • quinoa puffs
  • avokado
  • tørrede blåbær
  • hakkede mandler

smoothie bowl

 

Urtekrams olie

Banankage – i en sundere udgave

banankage

banankage

Nor og jeg var ude at gå en lang tur, så købte vi lige 30 æg ved økolandmanden og sørme om vi ikke havde nogle bananer som skulle bruges. Man skulle næsten tro det var planlagt at der skulle bages banankage.

Inden du tænker ej det er da for sundt, tro mig det smager pænt godt. Det er blevet min go to snack hen på eftermiddagen hvor man ikke har mere energi fordi man har ammet halvdelen af natten. Eftersom chokolade er udelukket, så fungere det her altså pænt godt. Plus bananer som ingen rigtig gider at spise længere er perfekte til den her opskrift (stopmadspild). Hvis du ikke lige skal bage den dag de skal bruges så put dem i fryseren og tag dem ud en time før du skal bage.

 

Opskriften på næsten sund banankage:

Tid: en time og 20-30 min

50g smør (stue temp)
+ noget til at smøre brødformen med
150g sukker
2 æg
3-4 bananer
140g rugmel
70g quinoamel (almindelig mel kan også bruges)
70g hvedemel
1 tsk kanel (til efteråret bruger jeg pumpkin spice* eller en lille smule kardemomme)
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1/2 tsk salt
50-75g valnødder

Tænd ovnen på 160 grader.
Smør en brødform med smør (eller kokosolie)
Smøret piskes sammen med sukker til det er en luftig masse. Herefter tilsættes et æg, der piskes godt før næste æg kommer i og der piskes igen. Bananer moses godt og kommes i herefter tilsættes alle de tørre ingredienser. Nødder hakkes i mindre stykker (det kan godt betale sig at lige hakke dem semi fint), brødet skal jo skæres så derfor vil store stykker nødder gøre det svært at skære pæne stykker ud.
Massen hældes i brød formen og når ovnen er varm så sætter du brødet ind i en time. Lave knivtesten** for at være sikker 😉

 

*Pumpkin spice: 1 tsk stødt kanel, 1/4 tsk stødt muskatnød, 1/4 tsk stødt ingefær, 1/8 tsk stødt nellike
**Knivtesten er at man stikker en kniv ned i brødet hvis der er dej på eller der sidder stykker af brød skal det bages længere.

 

 

Hvis du laver min opskrift på banankage så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.