Browsing Tag:

bage

Vaniljekranse – julens næstbedste småkage

Vaniljekranse

Hvad er julen uden vaniljekranse?

Det er faktisk en Blomsterberg opskrift oprindeligt men synes der mangler detaljer omkring udførelsen og eftersom jeg ÆLSKER vanilje har jeg tilføjet mere. De bliver revet væk herhjemme og får meget ros. Dog er brunkagerne den store hitter herhjemme!

Vaniljekranse

  • 1 vaniljestang
  • 180g rørsukker
  • 200 g smør (det skal være stue temperatur hele vejen igennem)
  • 1 stort æg
  • 75 g mangler som skal blendes til mel
  • 250 g øko hvedemel

 

Vaniljestangen flækkes og alle kornene tages ud. Vaniljen, sukker og smør røres sammen, herefter tilsættes ægget, efter at det er rørt sammen tilsættes hvedemel og mandel mel. Jeg kan bedst ilde at mandel melet er lidt grov, jeg synes det giver en tekstur og en anden smag.

Du hælder dejen i en sprøjtepose med stjerne tyl (jeg havde heldigvis en stjernetyl der er en tand større end normalen, vil anbefale en stor en) og brug varmen fra dine hænder til at varme dejen lidt op med ellers er det fuldstændig umuligt at sprøjte dejen ud. Du skal bruge lidt kræfter på at få dejen ud så find en okay stærk sprøjtepose (hvis det er engangsposer).

Jeg bagte dem ved 180 i 10 min, men hold lidt øje med dem. Bages til de er flotte gyldne, det afhænger meget af din ovn 🙂

 

img_1252

Vaniljekranse i glas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Originale opskrift

 

Nem lækker kage af butterdej

Frisk bagt butterdejskage

lille butterdejskage

Butterdejskage

Det er her måske meget jeg har snydt hjemmefra meeeen, det gælder stadig lidt…

Dette er en super nem og hurtig måde at kunne fremvise flotte og lækre kager uden at du skal lave det store arbejde.

Livet er for kort til at selv lave butterdej.

De smager helt fantastisk når de stadigvæk er lidt lune.

1 pakke butterdej

150 g marcipan

1 pakke kagecreme

3 dl mælk (sødmælk)

1 æg

 

Start med at piske kagecremen og mælk i 2-3 min, herefter sættes den i køleskabet i 10-15 min gerne længere.

Tænd ovnen på 180

Rul butterdejen ud til en lang firkant, del den på langs og skære nye små firkanter på ca 15 cm. De skal deles fra hjørne til hjørne altså skråt så du får 2 trekanter.

En lille smule kagecreme og et lille stykke marcipan jeg delt marcipanen efter jeg havde skåret dej stykkerne ud.

Halvdelen af kagerne samlede jeg hjørnerne og snurrede rundt, den anden halvdel tog jeg de længere (tyndere) ender og foldede dem ned på den tykke ende (den næsten retvinklede, se det øverste billede). Brug lidt vand til at sætte dejen fast.

Så pensler du dem med et æg der er pisket sammen og i ovnen med dem til de er gyldne på toppen alt efter ovn (8-15 min) mine fik 12 min. Men hold øje 🙂

 

img_1038

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.