Browsing Tag:

avokado

Avokado dressing – din nye bedste ven!

avokado dressing

Din nye yndlings dressing!

Denne avokado dressing er så lækker! Det er min nye go to dressing til alt! Den er cremet og lækker også smager den så skønt!

Måske tænker du argh… Men jo jo prøve den sammen med sød kartoffel pommes, eller sammen med min grønkål salat.

Den er let at lave og er helt klart sundere end mange andre alternativer.

kålsalat

Avokado dressing - din nye bedste ven!

Print Recipe
Serves: 2-4 personer Cooking Time: 5 min

Ingredients

  • 2 fed hvidløg
  • 4-5 blade basilikum
  • 1,5 dl skyr neutral
  • 1,5 dl vand
  • 1 avokado
  • saften fra 1/2 lime
  • salt og peber

Instructions

1

Alle ingredienserne puttes i en blender.

2

Blend indtil det er en cremet dressing.

3

Serveres med det samme

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Morgenmadswrap – med æg, bacon og avokado

morgenmadswrap

Morgenmad i en wrap er pænt amazeballs

Denne morgenmadswrap er nok en af de bedste ting jeg nogensinde har lavet. Hvis jeg skulle vælge en ting jeg skulle spise hver dag til morgenmad resten af mit liv ville det være det.

Der var stor glæde hos min mand da jeg fortalte hvad jeg ville lave til morgenmad. Min mand er vestjysk og det er meget få glædesudbrud der kommer i dette hus. Når han bliver rigtig glad for noget skal jeg lige sikre mig at jeg forstår hans glæde så skal lige spørge om det er vestjysk glæde (så er det voldsom glæde) eller almindelig glæde. Men da denne lille morgenmadswrap blev spist var der meget stor begejstring (vestjysk begejstring).

Tomaterne er fra haven plukket her til morgen og æggene fra den lokale landmand. Så er det ikke så hårdt at være Instagram husband og hvis du ikke ved hvad det er så ligger jeg lige et link efter opskriften så kan du få dagens grin 🙂

morgenmadswrap

Morgenmadswrap - med æg, bacon og avokado

Print Recipe
Serves: 1 person Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • 2 tortillas
  • 1 avokado
  • 4 æg
  • 4 skiver bacon
  • 4 små tomater
  • 20 g cheddar ost

Instructions

1

Start med at lave scrambled æg og steg bacon.

2

Skær tomater i små stykker og avokado i skiver.

3

Læg bacon, avokado, tomat, æg og ost i linje på midten af tortilla.

4

Start med at folde de 2 ender lidt ind også hive den ene siden helt over og derefter den anden.

5

Varm panini maskinen op og læg tortillaen ind og giver den max 1 min.

6

Man kan ligge den på en varm pande lige hurtigt i stedet for.

Notes

Serveres med salsa.

 

Link til Instagram Husband

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tager et billede og tag mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Salat med laks, pocheret æg og avokado dressing

Salat med laks, æg og avokado dressing

til 2 personer

Salat

  • 2 æg
  • 1 stor hjertesalat
  • et halvt rødløg
  • 4 cherry tomater
  • 1 avokado
  • 2 stykker laks
  • 1/2 tsk kokosolie
  • lidt oliven olie
  • salt og peber

Dressingen

  • 1 avokado
  • saften fra 1 lime
  • 10-20 ml vand (1-2 shot)
  • 1 fed hvidløg
  • et bundt frisk basilikum
  • et lille skud hørfrø og kæmpenatlysolie (mindre end et shot)
  • salt og peber

Start med at lave dressingen, alle ingredienserne puttes i en blender og det blendes til det er en glat masse, tilsæt mere vand hvis du synes den er for tyk. Herefter smages den til med lime, salt og peber sættes den på køl.

Salat bladene skylles og hakkes.

img_1289

Avokadoen og tomater skæres i skiver.

Start med at stege laksen på skindsiden, i kokosolien, herefter toppen og til sidst siderne. På den måde kan du se hvor meget af laksen er stegt (farven ændre sig). Imens du steger laksen kan du gøre æg klar. Jeg pochere æg på snyde måden og det virker hver gang. 2 stykker husholdningsfilm ligges på bordet (ca 25-30 cm), smør filmen med lidt olie på midten. Så slår du ægget ud på midten og samler ender (ret hurtigt) sørg for at det er lukket tæt ved at tage fat lige over ægget og snur rundt. Det skal koge i 3-4 min, alt efter størrelse og hvad du foretrækker. Laksen kan godt stå 3-4 min under lidt sølvpapir imens æggene koger, hvis du ikke kan overskue at gøre det på samme tid. Giv laksen lidt salt og lidt limesaft inden du server den. Ægget ligges oven på salaten.

 

img_1299 img_1301 img_1302

Velbekomme 🙂