Sommer salat – appelsin, avokado

sommer salat

Gør dig glad og mæt

Denne salat er den perfekte sommer salat den har masser af smag og den mætter godt. Det er den perfekte måde at fejre sommeren eller bare lidt tidlige sommerfornemmelser.

Du har fundet et spot hvor solen skinner, du hører fuglene i baggrunden og du spiser denne sanselige sommer salat. Det er sgu da skønt.

Denne salat er helt fantastisk god blanding af det sure/søde appelsinen, det cremet fra avokado og det friske fra salaten. Jeg er generelt ret glad for frugt og bær i mine salater, det giver mere smag og gør kedelige salater til en oplevelse.

Denne salat er perfekt til sommer aftenerne på terrassen med et glad hvidvin til.

En lille smule balsamico glaze på toppen gør den kun bedre.

Sommer salat med appelsin, avokado og kylling

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 25 min

Ingredients

  • 1 kyllingebryst
  • 1 håndfulde rucola salat
  • 1 hjertesalathoved
  • 1 appelsin
  • 1 avokado
  • 1/2 rødløg
  • ca 30 g pinjekerne
  • lidt oliven olie
  • salt og peber
  • lidt hakket basilikum

Instructions

1

Steg kylling og lad det gerne hvile i 5 min.

2

Vask og hak hjerte salat.

3

Vask rucola.

4

Skær skrællen af appelsinen og skær den i skiver.

5

Fjern sten og skræl fra avokado, skær den derefter i skiver.

6

Hak rødløget fint.

7

Skær kyllingen i skiver eller mindre stykker.

8

Saml salaterne i en skål, put herefter kylling, rødløg, avokado og appelsin på.

9

Drys pinjekernen og oliven olie på.

10

Giv salaten lidt par drys salt og peber.

11

Put basilikum på til sidst.

sommer salat

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram, eller på fb.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.