Lun blomkål salat

blomkål salat

Varm og mættende blomkål salat!

Denne blomkål salat er dejlig spicy så du kan få varmen og den mætter helt fantastisk. Ovnbagte løg giver en god smag til kikærterne og til blomkålen.

I den kolde vinter tid er denne salat et must! Den sørger for at du får varmen og holder dig godt mæt!

Smagen fra de ovnbagte løg giver en tilpas sødme til kikærterne og den røde peber sørger for at den ikke bliver alt for tung.

Der er masser af protein og fibre i kikærter så det sikre din mave forbliver sund og glad!

Kikærter fåes i 2 udgaver i en dåse version og i tørret version. Jeg er simpelthen for dovn til at købe de tørre, de skal nemlig ligge i blød i 12 timer og skal derefter koges. Dåse version skal du bare åbne. For bare 5 år siden var det næsten umuligt at finde allerede kogte kikærter men pga. blandt andet vegetar og veganer bevægelserne er det bliver langt mere tilgængeligt.

 

Du kan give denne salat endnu mere varme ved at tilsætte en chili sauce lige inden servering.

 

blomkål salat

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 2 løg
  • 1/2 blomkål
  • 1 tsk chili olie
  • 1 tsk bbq krydderi
  • 1/2 dåse kikærter
  • Salt og peber
  • 1 rød peber

Instructions

1

Tænd ovnen på 180 grader.

2

Løg og blomkål skæres i mellem størrelse stykker.

3

Derefter vendes de i olie, bbq kydderi, salt og peber.

4

Bages i ovnen i 20 min.

5

I en mellem skål tilsættes kikærter og fint hakket rød peber.

6

Blandes med de varme grøntsager fra ovnen.

Notes

Pyntet med persille og løgspirre

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply