Browsing Category

Aftensmad

Karry pastaret -one pot pasta

karry pastaret

Nemt og smagfuldt.

Denne karry pastaret er utrolig smagfuld og perfekt comfort food. Blandingen af fløde, hvidvin og karry er fuldstændig fantastisk, perfekt som lidt let selvforkælelse.

Denne ret er ikke super sund man i skulle have den fordi den smager så lækkert! Dog hvis du gerne vil have den i en lidt sundere udgave kan man jo bruge madlavningsfløde. Derudover kunne man jo lave squash pasta i stedet. Så er det jo lige pludselig en noget sundere ret.

Men kender du ikke de dage hvor man har lyst til noget bestemt?

Det havde jeg absolut i dag, derfor lavede jeg denne ret og nu får du opskriften.

Denne ret har hvidvin i og du skal ikke være bange, lige så snart retten koger er der ikke mere alkohol i retten. Men hvis du virkelig vil nyde denne ret kan jeg kun anbefale at du får et glas hvidvin til. Der sker et eller andet magisk når man drikker samme vin som man laver mad med.

Hov nu vi er ved vin så går vi snart ind i rosé sæsonen, det er der nogen (mig) der glæder sig meget til og måske allerede har taget hul på sæsonen.

 

Jeg ved godt du tænker jeg plejer da at få ris til min karry men tro mig karry, hvidvin og pasta sammen er himmelsk. Denne one pot karry pastaret er perfekt som comfort food, som groft oversat, betyder hygge mad.

 

karry pastaret

 

Karry pastaret - one pot pasta

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk olie
  • 2 tsk gul karry
  • 3 porre
  • 1,5 fløde
  • 2,5 dl hvidvin
  • 2,5 vand
  • 250 g pasta

Instructions

1

Skræld løg, hvidløg og porre.

2

Hak dem i mindre stykker / skiver.

3

I en mellem størrelse gryde steges, hvidløg og løg.

4

Tilsæt karry og rør godt rundt.

5

Put porre i og når de er bløde, tilsættes fløde, hvidvin og vand.

6

Lad det koge op og tilsæt pasta.

7

Sæt låg på og lad det koge tiden på pasta pakken eller smag efter et par min.

 

Hov slutter lige af med min girlpower historie.

 

Min mand er i Kina og jeg er alene med vores vildbasse på 1,5 år, som er ved at få hjørnetænder = ikke ret meget søvn. Men jeg har lige højtryksrenset baggården i haven og lagt nyt sand. Det var lige en laaaaang weekend. Men det er gjort og det er mega lækkert!

 

Jeg har 2 indlæg der er blevet spurgt ind til om jeg ikke vil skrive og jeg er i gang men det tager lidt tid.

Den ene er omkring hvordan jeg mealprepper / laver mad mens min mand er ude at rejse.

Den anden er omkring hvilke planter jeg har i haven. Sidste år var der især mange spørgsmål til mine salater.

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Kartoffel porre suppe

kartoffel porre suppe

Når kulden kommer så er det godt med lidt suppe at varme sig på.

En lidt sundere udgave end klassikeren, dog uden at gå på kompromis med smagen. Denne kartoffel porre suppe er cremet og mætter rigtig godt. Perfekt til en kold og grå dag her i Danmark.

Jeg er kæmpe fan af suppe det er en perfekt måde at få lidt varme i kroppen og det er en helt ideel måde at spise en masse grøntsager. Selv den lille herhjemme spiser suppe med stort velbehag.

Denne suppe er en klassiker og bør laves af alle ind imellem, selvom den er gammel bliver den ikke kedelig.

kartoffel porre suppe

Hvis den lige skal have et niveau over så vil lidt sprødstegte bacon på toppen med lidt balsamico glaze kun gøre suppen endnu bedre.

Lidt grov brød til, så man lige kan dyppe brødet i det sidste suppe.

 

Kartoffel porre suppe

Print Recipe
Serves: 4 personer Cooking Time: 35 min

Ingredients

  • 3 porre
  • 5 kartofler
  • 1 tsk olie
  • 1 spsk hvidvinsbalsamico
  • 250 ml madlavningsfløde
  • 3-4 dl vand
  • 1 bouillon
  • salt og peber

Instructions

1

Porre vaskes og skæres i skiver.

2

Kartofler skrælles og skæres i mindre stykker.

3

I en stor gryde steges porre i lidt olie.

4

Når porrerne er blevet bløde tilsættes kartofler, hvidvinsbalsamico, vand og bouillon.

5

Lad det koge ind til kartoflerne er godt kogt igennem.

6

Tilsæt madlavningsfløde, smag til med salt og peber.

7

Blend med en stavblender og serveres retten.

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Rødbede pasta – lavet på spirelli, kun rødbede

Rødbede pasta

Rødbede pasta, gule beder kan også bruges.

Dette er ikke pasta med lidt rødbede i, dette er pasta lavet 100% på rødbeder med en fantastisk, kold yoghurt sauce med urter, citron og lidt hvidløg.

Jeg har lavet grøntsags pasta i et stykke tid nu, det er der vist også et par eksempler på her på bloggen den ene er min morgen fuglerede, med søde kartofler, der er også squash pasta med kødsauce til og der er spaghetti sqaush pasta med cremet oste sauce til. Jeg også ligger billeder og links i bunde af dette indlæg.

Men jeg skulle prøve noget nyt og det blev til rødbede, som så blev til denne opskrift på rødbede pasta med en kold yoghurt sauce.

 

Rødbeder er en af min absolut yndlings grøntsager den smager så godt, indholder masser af nitrat som i vores krop øger iltgennemstrømningen som så øger blodgennemstrømningen, hvilket er med til at optimere vores præstation så hvis du dyrker sport er rødbede din ven. Der er masser af de mineraler som vi skal bruge blandt andet jern. Rødbede er også super god til din fordøjelse.

Rødbede pasta

Ja jeg ved godt det ser meget rødt ud, men det smager dælme godt.

Mine bedste råd må være at koge rødbederne inden de kommer igennem spirellien og at gøre det i håndvasken. Alt efter hvilken slags spirelli du har, kan det være det bare skal være henover vasken.

 

Rødbede pasta

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 45 min

Ingredients

  • 1 kg rødbeder
  • 3 dl græsk yoghurt
  • 1 spsk estragon
  • 1 spsk dild
  • 1 kg rødbede
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk citron saft
  • 1 tsk honning
  • Salt og peber

Instructions

1

Start med at koge rødbederne.

2

Gerne i 20 plus min.

3

Lav den kolde sauce imens.

4

Vask og hak krydderurter fint.

5

Bland det sammen med græsk yoghurt og presset hvidløgsfed.

6

Tilsæt honning, salt og peber. Husk at smage det til.

7

Herefter skrælles rødbederne og køres de igennem spirellien.

8

Efterfølgende vendes det i den kolde sauce.

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Med venlig hilsen

Kathrine

 

Squash med kødsauce til

spaghetti squash - pasta med cremet sauce

Spaghetti sqaush.

fuglerede - spicy sød kartoffel med æg

Min morgen fuglerede

Vikingegryde

vikingegryde med svienmørbrad.

Vikingegryde

Denne mørbradgryde eller vikingegryde er en i sundere udgaven men ikke mindre velsmagende! Lidt paprika, lidt bacon og lidt karry giver en fantastisk smag til denne ret. Der er også masser af grøntsager i.

Denne gryde ret er den perfekte aftensmad hele vinter halvåret hvilket nu åbenbart går helt ind til marts! Vi har sne den 18. marts… KOM SÅ FORÅR!

Men denne sag har været en fast del af vores hverdag igennem et par år, vi laver den altid i denne størrelse også er der til madpakker, muligvis også aftensmad dagen efter. Vi spiser den enten med ris (røde eller sorte) eller kartoffel og pastinak mos.

vikingegryde

Jeg må ærligt indrømme jeg elsker det billede jeg har fået taget, mest pga. min fedt skål. Det er en gammel fedt (til rigtig fedt) skål som jeg har fundet i genbrugen.

mørbradgryde

 

Print Recipe
Serves: 8 personer

Ingredients

  • 3 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk solsikkeolie
  • 1 pakke bacon
  • 2 svinemørbrad
  • 2 spsk mel
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk karry
  • 500 ml madlavningsfløde
  • 1 knoldselleri
  • 200-300 g champignon
  • 2 dåse tomater
  • Salt og peber

Instructions

1

Start med at gøre mørbraderne klar ved at fjerne sener. Skær mørbraderne i skiver og vend dem i mel.

2

Hvidløg og løg steges i en stor gryde. Bacon skæres i skiver og tilsættes. Tilsæt mørbraderne og rør godt ind til de er lidt brunet.

3

Tilsæt krydderierne og hakket champignon. Derefter dåse tomaterne og madlavningsfløde.

4

Knoldselleri skrælles, skæres i små stykker og puttes i retten. Tilsæt salt og peber efter smag, husk at smage til. Lad retten koge op i 10-15 min.

5

Spises med ris eller kartoffelmos.

 

Info om bloggen

Der er kommet lidt ændringer til bloggen og instagram. Det kommer der nok et separat indlæg omkring. Men kort fortalt bliver det hele på dansk nu. Mest fordi jeg lige nu ikke har nok timer i døgnet.

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Den nemmeste aftensmad – kyllingebryst med grøntsager

nem aftensmad med kylling

Sund aftensmad på ingen tid.

Denne aftensmad er let at lave og kræver minimal indsats fra din side af. Den er sund, low carb og smager skønt.

Kender du det at man ikke kan overskue at stå i køkkenet i 1 time for at lave sund men lækker aftenmad? Denne ret er lynhurtig og da det hele tilberedes i ovnen har du ca 25 min hvor du intet skal lave. Det tager ca 10 min at forbedre ingredienserne. TA DA 10 min arbejde og aftensmad!

Hvis du så lige laver en dobbelt portion også har du til aftensmad i morgen eller madpakke.

Denne måde at lave mad tiltaler mig rigtig meget lige for tiden og jeg er ved at lave en mad plan hvor alle ingredienserne bliver tilberedt i ovnen. Madplanen kommer til at have indkøbsliste og opskrifter.

nem aftensmad med kylling

nem aftensmad med kyllingnem aftensmad med kylling

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 2 kyllingebryst
  • 1 pakke frisk mozzarella
  • 2 spsk grøn pesto
  • 200 g tomater
  • 1/2 squash
  • 1/2 aubergine
  • 1 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 peberfrugt
  • 3-4 champignon
  • 1 spsk solsikke olie
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 rosmarin

Instructions

1

Tænd ovnen på 200 grader.

2

Vask og hak grøntsagerne (gem et par tomater) og læg dem på en bradepande med bagepapir eller silikonemåtte.

3

Vend dem i olie, salt og rosmarin.

4

Gør plads til kyllingebrysterne og put et par skiver tomat oven på.

5

Put herefter pesto på og mozzarellaen i skiver.

6

Sæt retten i ovnen i 25 min.

Notes

Frisk basilikum og peber på toppen.

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Spansk tortilla – sundere udgave

spansk tortilla

Eller næsten da denne udgave har fået en sundt præg.

Denne spansk tortilla er virkelig velsmagende og en sundere udgave end ellers. Med sød kartoffel, kartoffel, rød peber og pastinak.

Kender du det man har lyst til noget virkelig fyldt med kulhydrater og som måske ikke er det sundeste??

Her får du min opskrift på spansk tortilla som er en perfekt comfort food. Men denne udgave er sundere end den originale udgave så derfor må du godt tage et ekstra stort stykke.

Spansk tortilla er i virkeligheden kartoffel æggekage, hvilket måske i sig selv ikke er den sundeste ting man kan spise.

Hver gang jeg har været i Spanien har vi altid fået tortilla enten som en del af tapas eller bare som aftensmad med salat til. Det er en virkelig nem ret som passer sig selv ret godt i ovnen. Brug en foodprocessor til at skære grøntsagerne i skiver og det tager ingen tid at lave.

Man kan også nemt bruge lidt svampe i stedet for rød peber.

Hvis du mangler lidt kød til denne ret, kan du nemt tilføje lidt Serano skinke til eller lidt stegt kyllingebryst.

Den smager så skønt med lidt balsamico og basilikum på toppen.

Mit bedste husmorråd i dette tilfælde er at købe økologiske grøntsager og ikke skræl dem. Men kør dem igennem foodprocessoren med skræl. Der er mange gode fibre i skrællen og du sparer tid med at skrælle grøntsager.

 

Print Recipe
Serves: 4 personer Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 1,5 sød kartoffel (små)
  • 3 kartofler
  • 2 pastinakker (små)
  • 1 rød peber
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 8 - 10 æg
  • salt og peber

Instructions

1

Tænd ovnen på 180 grader.

2

Skær løg i tynde strimler.

3

Mas hvidløget med din kniv og hak fint.

4

I en foodprocessor skæres grøntsagerne i skiver.

5

Steg løg og og hvidløg i en stor pande.

6

Når løget er blødt men ikke gyldent tilsættes grøntsagerne.

7

Steg dem i 5-10 min ved mellem varme.

8

Pisk æg sammen i en skål sammen med lidt salt og peber.

9

Smør et mellem størrelse fad med olie.

10

Put grøntsagerne over i fadet og flad dem lidt ud.

11

Hæld æg over og sæt i ovnen ca 20 min.

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Den bedste lasagne – hjemmelavet og fantastisk

lasagne

Lasagne gør alle glade.

Denne lasagne smager så godt at min lille bror ønsker sig den i fødselsdagsgave. Masser af smag og nemt at lave en stor portion.

Lasagne og jeg går langt tilbage. Det er en familie og børne klassiker, jeg har endnu ikke mødt et barn som ikke elsker denne ret eller min version af den. Det er bare den bedste lasagne fordi den er lige en tand sundere og den smager fantastisk!

Lasagne kommer oprindeligt fra Italien og er blevet adopteret af danskerne i en gang i 80-90’erne. Hvilket jo er meget naturligt da vi elsker alt i lag 😛  hvem sagde lagkage?

Denne version ligger meget tæt på den originale udgave men der er lige en tand flere grøntsager i. Du kan i bund og grund selv prøve dig lidt frem alt efter hvilke grøntsager du gerne vil have i. Denne udgave fungere rigtig godt her i huset.

Gør børnene glade og giv din samvittighed lidt ro med denne lækre sag.

lasagne

Print Recipe
Serves: 6 personer

Ingredients

  • 2 løg fint hakket
  • 2 fed hvidløg fint hakket
  • 50 g bacon
  • 3 revet gulerødder
  • 300 g champignoner skåret i skiver
  • 400 g hakket oksekød
  • 150 ml rødvin
  • 2 dåser flået hakket tomater
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • -
  • 1 spsk smør
  • 1,5 spsk mel
  • 4 dl mælk
  • 20 g parmesan
  • lidt revet muskatnød
  • -
  • Lasagneplader
  • 200 g ost

Instructions

1

Tænd ovnen på 180 grader

2

Start med at lave kødsaucen.

3

Steg løg og hvidløg i en mellemstor gryde.

4

Tilsæt bacon og lad det blive lidt gyldnet.

5

Put gulerødder og champignoner i gryden.

6

Herefter tilsættes oksekød.

7

Når oksekødet er næsten brunt tilsættes rødvin.

8

Hæld de 2 dåser tomater i saucen.

9

Tilsæt oregano, salt og peber.

10

Lad saucen koge videre imens du begynder på den hvide sauce.

11

I en lille gryde smeltes smøret.

12

Tilsæt mel og lad det stege i gryde.

13

Herefter tilsættes der gradvis mælk, mens der røres rigtig godt rundt.

14

Kog saucen op under omrøring.

15

Put muskatnød og parmesan i saucen.

16

Find et stort fad klar.

17

Fordeles således kødsauce, lasagneplader, kødsauce, hvid sauce og gentag ind til der ikke er mere men sørg for at slutte med den hvide sauce.

18

Til sidst puttes der ost på toppen og fadet sættes i ovnen i 25 min.

Notes

Serveres med salat.

lasagne

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Lun kålsalat med sød kartoffel og blåbær

kålsalat

Det er nok den bedste salat jeg længe har lavet!

Den smager absurd godt og er fyldt med så mange lækre sager! Denne kålsalat giver en god mavefornemmelse og en god samvittighed!

Den er lynhurtig at lave og kræver ikke de store evner i et køkken.

kålsalat

Sød kartoffel til at give salaten lidt sødme og grønkål med det lidt bitre (dog er det minialt da den er stegt), æble og blåbær til at friske det hele op. Dertil lavede jeg en avokado dressing og den blanding var fuldstændig mindblowing. Bedste salat jeg længe har lavet og den skal laves så ofte fremover.

kålsalat

 

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 1 sød kartoffel skrællet og hakket i små stykker
  • 1 tsk olie
  • 1/2 æble hakket i små stykker
  • 200 g grønkål hakket i små stykker
  • 20 g græskar kerner
  • 20-30 blåbær

Instructions

1

På en stor pande steges den søde kartoffel.

2

Når de små stykker bliver gyldne tilsættes grønkålen.

3

Efter 4-5 min med høj varme tages grønkål og sød kartoffel af og puttes i en skål.

4

Rist græskarkernerne på panden.

5

I skålen tilsættes æble og blåbær.

6

De varme græskarkerner kommes på til sidst.

Notes

Spis den med min fantastiske avokado dressing!

 

Kan kun anbefale du laver min avokado dressing til det er en vild blanding!

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Lun blomkål salat

blomkål salat

Varm og mættende blomkål salat!

Denne blomkål salat er dejlig spicy så du kan få varmen og den mætter helt fantastisk. Ovnbagte løg giver en god smag til kikærterne og til blomkålen.

I den kolde vinter tid er denne salat et must! Den sørger for at du får varmen og holder dig godt mæt!

Smagen fra de ovnbagte løg giver en tilpas sødme til kikærterne og den røde peber sørger for at den ikke bliver alt for tung.

Der er masser af protein og fibre i kikærter så det sikre din mave forbliver sund og glad!

Kikærter fåes i 2 udgaver i en dåse version og i tørret version. Jeg er simpelthen for dovn til at købe de tørre, de skal nemlig ligge i blød i 12 timer og skal derefter koges. Dåse version skal du bare åbne. For bare 5 år siden var det næsten umuligt at finde allerede kogte kikærter men pga. blandt andet vegetar og veganer bevægelserne er det bliver langt mere tilgængeligt.

 

Du kan give denne salat endnu mere varme ved at tilsætte en chili sauce lige inden servering.

 

blomkål salat

Print Recipe
Serves: 2 personer Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 2 løg
  • 1/2 blomkål
  • 1 tsk chili olie
  • 1 tsk bbq krydderi
  • 1/2 dåse kikærter
  • Salt og peber
  • 1 rød peber

Instructions

1

Tænd ovnen på 180 grader.

2

Løg og blomkål skæres i mellem størrelse stykker.

3

Derefter vendes de i olie, bbq kydderi, salt og peber.

4

Bages i ovnen i 20 min.

5

I en mellem skål tilsættes kikærter og fint hakket rød peber.

6

Blandes med de varme grøntsager fra ovnen.

Notes

Pyntet med persille og løgspirre

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Protein salat – perlebyg og edamame bønner

protein salat

Fyldig protein salat med masser af lækre ingredienser.

Denne protein salat er fyldt med masser af smag, protein og fibre. Spidskål, perlebyg og edamame bønner er hoveddelen af denne lækre vinter salat.

Det er den første opskrift i 2018 og alle er startet på slankekur.

Men ikke her i huset her forsætter vi den sunde normale hverdag med denne salat. Den har et ret højt protein indhold og har masser af fibre. Lige hvad man har brug for i starten af året og en god start på det nye og den nye slankekur.

Eller bare har en sund hver dag 😛

 

Ingredients

  • 1/2 fint hakket spidskål
  • 150 g kogte edamame bønner
  • 100 g kogte perlebyg
  • 1/2 fint hakket rødløg
  • 2 spsk god oliven olie
  • 1 tsk æbleeddike
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids frisk kværnet peber

Instructions

1

Alle ingredienserne blandes sammen i en skål.

2

Rør godt rundt.

Notes

Denne salat kan nemt piftes op med lidt mango eller lidt æble stykker.

 

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Boller i karry – en grønnere udgave

boller i karry

Det er en dansk klassiker

Denne version af boller i karry er en lidt sundere version, du får råd til hvordan du kan gøre mere kcal let også smager den så skønt.

Det er en meget dansk ret og er ret sikker på det er en sikker vinder ved de fleste børn.

Det var min mands livret da han var lille.

Den oprindelig version er ikke lige frem slankende eller sund, men den smager godt. Det har jeg lavet en kombination af.

Hvis du er mener denne version er for tung kcal mæssig vil jeg anbefale dig at lave blomkålsris til.

 

boller i karry

Jeg servede lidt mango til og puttede lidt ristede hakkede mandler oven på. Æbler er også skøn til karry.

 

Print Recipe
Serves: 4 personer

Ingredients

  • 2 små løg
  • 2 fed hvidløg
  • 120 g spinat
  • 400 g svinekød
  • 2 æg
  • 40 g havregryn
  • salt og peber
  • 1 spsk smør
  • 2 spsk karry
  • 2 spsk mel
  • 6 dl mælk
  • 1 spsk æble eddike
  • 1 grøntsags fond
  • salt og peber

Instructions

1

Den første del af opskriften er til kødbollerne.

2

Fjern skæl fra løg og hvidløg.

3

Put alle ingredienserne i foodprocessoren og start den indtil det hele er blandet godt sammen.

4

Lad farsen hvile mens du laver saucen.

5

Start med at smelte smør i en stor gryde.

6

Tilsæt karry og lad karryen blive godt varm.

7

I en lille bøtte/flaske rystes 1-2 dl af mælken med mel, ind til der ikke er flere klumper.

8

Tilsæt mælken lidt efter lidt også den del med mel.

9

Lad det koge godt op og tilsæt så æbleeddike og grøntsagsfond.

10

Hvis du synes saucen er lidt for tyk tilsæt lidt mere mælk.

11

Lav små kugler af farsen med en ske og put dem i saucen.

12

Når der ikke er mere fars tilbage, lader du retten koge i ca 10-15 minutter alt efter hvor stor eller små kuglerne er.

13

Serveres med blomkålsris eller ris.

Notes

Husk at spinat er ikke det bedste at opvarme.

 

boller i karry

 

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

Knoldselleri og porre suppe – varmer kroppen op

knoldselleri og porre suppe

En god vinter suppe

Der er intet som rodfrugter om vinteren, de giver en fantastisk smag. Denne knoldselleri suppe er lyn hurtig at lave og er perfekt efter en kold dag.

Åhh i dag var der bare så koldt!!

Vi var ude at gå en dejlig tur i skoven og da vi kom hjem var det frokost tid, derfor lavede jeg denne lækre sag!

Nogen gange kan jeg godt glemme hvor godt sån en supper smager!

Da det snart er jul og det betyder meget usund mad, prøver jeg på at holde kcal indholdet nede på det meste af min mad. Dette er ingen undtagelse! Den er lavet med madlavningsfløde (7%) og uden kartofler.

 

 

Print Recipe
Serves: 4 personer

Ingredients

  • 1 knoldselleri skrællet og skåret i små stykker
  • 3 porre renset og skåret i mindre stykker
  • 250 ml madlavningsfløde
  • 1 grøntsagsfond
  • 1 spsk æbleeddike
  • salt og peber

Instructions

1

Kom porre og knoldselleri i en stor gryde.

2

Grøntsagerne skal være dækket i vand.

3

Lad gryden koge ind til alt er gennemkogt.

4

Blend det enten med blender eller stavblender.

5

Tilsæt madlavningsfløde og fond.

6

Lad det koge op.

7

Smag til med alt og peber.

Mangler du lidt brød til denne suppe så kunne du jo prøve disse boller.

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

knoldselleri og porre suppe