Fra Jord til Bord

Hvorfor skal du dyrke grøntsager i din have eller på din altan?

Hvorfor skal du dyrke grøntsager i din have eller på din altan?

Der er mange grunde men her får du mine 3 grunde til hvorfor! Lige meget hvor stor din have er eller hvor lille vil det gøre en stor forskel for dig at dyrke grøntsager og kunne nyde høsten.   Jeg er langt fra have pro, […]

Relish af grønne tomater – Stop madspild

Relish af grønne tomater – Stop madspild

Smager så skønt Normalt bruger vi ikke grønne tomater til ret meget herhjemme med den lille relish smager så skønt. Det er en god måde at stoppe madspild. Jeg gjorde haven vinter klar i weekenden og det betød at tomatplanterne skulle fjernes. Da sommeren i […]

Aronia kompot – perfekt til skyr eller grød

Aronia kompot – perfekt til skyr eller grød

Sundt og godt Giver en friskhed til grød og skyr. Denne aronia kompot er en god måde at gøre ens morgenmad mere spændende. Det var egentlig fordi jeg havde en masser frugt der skulle spises. Blommer, æbler og aronia som var plukket fra haven, når […]

Hyldeblomstsaft – uden så meget sukker

Hyldeblomstsaft – uden så meget sukker

Så kommer sommeren snart. Den smager så godt, faktisk den bedste jeg nogensinde har lavet. Der er mindre sukker i og mere hyldeblomst. For mig er hyldeblomstsaft lig med dansk sommer. Nu mangler vi bare lige vejret kommer. Som den skarpe læser nok kan fornemme […]

Salat med skvalderkål, rejer og avokado

Salat med skvalderkål, rejer og avokado

Skøn salat med ukrudt Skvalderkål, skvalderkål, skvalderkål. De fleste hader den som pesten. Men hvad nu hvis man tog JA hatten på og brugte det. I bund og grund er det jo faktisk gratis mad. Denne opskrift og den sidste (brændenældepesto). Er skabt i mens […]

Brændenælde pesto

Brændenælde pesto

Smager brændende godt. Brændenælde pesto smager helt fantastisk på ristet rugbrød. Blanding af mandler og hasselnødder giver en skøn smagskombination. Skøn til fiskeretter, pastaretter og salater. Jeg var i haven i påsken (hvilket de fleste er) og jeg så alle de fine nye brændenældeskud og […]