Monthly Archives:

december 2016

3 farvet smoothie: chokolade, peanut og jelly

God stor morgenmad

Virkelig lækker smoothie med forskellige tekstur, farve og smag. Fyldig morgenmad næsten bedre end 3 farvet is, ihvertfald sundere!

Fælles del til pb og choko:

1 dl havregryn
1 dl chiafrø
0,5 dl hampfrø

Choko del:

2 avocado
2 spsk. Rå kakaopulver
5 dadler
1 tsk. Vanilje sukker
0,5 dl. Kefir

Pb del:

1 spsk. peanutbutter (stor skefuld)
1 banan
1 tsk. Maccapulver

Lyserød:

Halv pose hindbær
1/3 pose jordbær
3 spsk. Græsk yoghurt 10%
1 dl.  applesin juice
1 shot hørfrø og kæmpenatlysolie

Alle ingredienserne kan købes ved Greenos.dk

3 farvet smoothie

Start med at finde din blender frem og en skål frem. Blend fælles delen for pb og choko, havregryn, chiafrø og hampfrø, indtil det er fint blendet mel, det kan godt sætte sig i bunden så kør lige en dejskraber rundt nede i bunden. Hæld ca halvdelen af melet over i skålen.

Herefter putter du alle ingredienser til choko delen i og blender indtil det er en glat masse. Put choko delen i glasset og put resten af melet i blenderen sammen med ingredienserne til pb delen.

Blend pb ingredienserne indtil det er en samlet masse og det hældes på oven på chokodelen i glasset.

Skyl blenderen inden du putter ingredienserne til jelly delen i. Igen blender du indtil det er en samlet masse og det hældes til sidst over på glasset.

Spise med en lang ske og der må gerne være lidt af det hele i en ske fuld 🙂

Virkelig min yndling smoothie!

Rengøring af ovnen – uden de skrappe kemikaler

Ovnen

Vi har gjort ovnen ren i går, hold op jeg hader det! Efter al julemaden er det godt lige at få renset det værste af fedtet væk. Vil helst ikke gøre det med alt for mange kemikalier så har 2 udgaver.

Den første:

Til rengøring af ovnen skal der bruges

2 spsk Natron

2 dl Hvid eddike

2 spsk Citron

et par dråber opvaskemiddel (jeg brugte neutrals)

Start med at skrue/tage sideristene af. Brug en skål til at at blande det hele i, sæt den ind i ovnen da den skummer. Start med natron, så opvaskemiddel, citron og eddike. Smør ovnen ind i massen og tænd ovnen. på 150 grader så massen tørre ind. Når ovnen er kold igen, vask hele ovnen af med masser af vand.

Den anden:

eddike

vand

 

Tænd ovnen på 250, sæt 2 ovnfaste fade ind i ovnen. Når ovnen er varm hældes vand kogende vand i det første fad (derved skabes der damp) og derefter eddike i fad 2, dette gøres hurtigt. Luk lågen og lad det “bage” i en halv til en hel time.

 

Min den første omgang (den anden) fik taget meget af fedtet. Anden omgang (den første) og en omgang knofedt tog det sidste.

 

 

Dadelkugler med kanel og lækre nødder

dadelkugler

En næsten juleudgave

Dadelkugler er et godt alternativ til alt juleslikket og konfekten.

Mmm nem opskrift på dadelkugler med lidt kanel og dampede hasselnødder. Uden tilsat sukker men de er stadigvæk dejlig søde!

Opskriften

12-15 dadler uden sten
2 tsk mørk usødet kakao
1 tsk smeltet kokosolie
15 dampede hasselnødder
10 mandler
1 tsk vaniljepulver
1 tsk kanel

Start med at blende nødderne fint. Herefter tilsættes resten og der blendes ind til det er en samlet masse. Sæt det i køleskabet i en time. Rulle massen id til små kugler og efterfølgende rul dem i pynt.
Opbevares i køleskabet i en lukket boks.

Pynt

Frysetørret hindbær
Lakrids pulver
Kokos
Fint hakkede dampede hasselnødder
Fint hakkede mørk chokolade
Chokoladepulver

Lækre kokos snebolde med en lille smule kanel

Kokos snebolde

Let it snow med kokos snebolde…

Når der nu ingen sne er til at lave rigtige snebolde så må vi “nøjes” med kokos snebolde.

Du sidder helt sikkert og tænker ej så godt smager de sikkert ikke dem skal jeg ikke lave i år, prøv dem før du siger nej. De smager pænt amazeballs! Super gode til “sundt” konfekt for der er ingen tilsat sukker og de er faktisk også veganske. Ikke at det er målet men de smager ikke dårligere af den grund!

Opskriften

130g kokosmel + ekstra til at rulle sneboldene i.
4 tsk smeltet kokosolie
1 tsk vanilje pulver (ikke sukker) eller en hel vanjle stang
3 spsk agave sirup
2 spsk kokosmælk
1 tsk kanel (uden top)
Knivspis salt

kokos snebolde

Det hele skal i blenderen til alt er velfordelt. Sørg for st få det der sætter sig på kanterne skubbet ned.
Sæt massen på køl i en time.
Det er mere eller mindre umuligt at rulle kuglerne ud de skal trykkes runde hvis det giver mening. Herefter vendes de i kokos.
Så er de faktisk klar til at spise, opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet.

kokossnebolde

 

God JUL!

Anmeldelse af First Aid Beauty Ultra Repair Cream

First Aid Beauty

First Aid Beauty

Hele vinteren døjer jeg med eksem og købt denne creme fra First Aid Beauty for at se om den kunne hjælpe lidt, var den pengene værd?

 

Jeg havde hørt en del godt om First Aid Beauty produkterne generelt, da jeg har sart hud kan det være ekstremt svært bare at finde produkter min hud kan tåle. Så tænkte da min eksem bare ikke ville gå væk i år (det er altid slemt om vinteren). At nu var det tid til at prøve noget nyt. Må indrømme jeg synes det er en helt vildt dejlig creme min hud er helt rolig og der er kun en lille bitte rød knop tilbage. Hvilket er ret stort om vinteren. Bruger den hver aften inden jeg går i seng.

Kan godt anbefales.

Købt hos lookfantastic.dk

Smoothie bowl med lækre sommer hindbær

 

Smoothie bowl med hindbær fra haven!

Søde sommer hindbær og brombær er selvplukket i sommers og gemt i fryseren, perfekt til smoothie bowl.

img_1534

Smoothie:

  • 1 dl hindbær
  • 1/2 dl brombær (plukket i skoven og lagt i fryseren kostede gratis)
  • 1/2 dl blåbær
  • 1,5 dl soyamælk
  • 1/2 dl chiafrø (kan erstattes af protein pulver)
  • 1 tsk maca pulver
  • 1 shot (10ml) af urtekrams hørfrø og kæmpenatlysolie
  • 1 banan
  • 1 kiwi

Alle ingredienser kommes i blenderen og blendes indtil den har den ønskede konsistens. Efterfølgende hældes op i en skål og skal bare pyntes.

Ønskes den helt smooth så start med chiafrø og blend dem til fint mel.

Pynt:

 

img_1557

Kan kun anbefale man bruger et par dage om sommeren på at gå ture og samle hindbær og brombær. Hvert år samler jeg sammen, i år var det kun hindbær, brombær og hyldeblomst, fordi jeg var gravid i sensommeren. Men året før var det æbler, aronia bær, hindbær, brombær og hyldeblomst. Det er gratis og man får en masse frisk luft.

Hasselnødderne fra Nøddebazaren er nok de bedste nødder ever de smager som Ferrero Roche. Ved godt de koster mere end hasselnødder hos den lokale købmand men de smager også det bedre. Vi bruger det som fredags slik sammen med lidt figner og dadler. Et godt, sundt og absolut velsmagende alternativ.

Anmeldelse af Iluminage Skin Rejuvenating Pillowcase/ pudebetræk

First Aid Beauty

Iluminage Skin Rejuvenating pudebetræk

 

 

Havde købt lidt af hvert fra lookfantastic. Pudebetrækket fra Iluminage kom i den hvide rulle og er det beige der ligger på bordet.

Puden skulle være en natlig hjælper til at reducere rynker, det skulle tage op til 4 uger før der er en bevist klinisk effekt. Betrækkets fiber er lavet med kobberoxid som skulle trænge ind i huden og fremme naturlig cellefornyelse.

Når man tænker over hvor meget tid hver dag man bruger med hovedet på hovedpuden så burde alle skifte pudebetrækket ud. Det er helt vildt hvor meget mere behageligt for huden det er at sove med pudebetrækket. Ved ikke om mine rynker forsvinder men det virker til min hud er mere rolig. Det hiver slet ikke i huden som normalt hovedpudebetræk. Synes også det hjælper på min motivation for at få renset min hud hver aften inden jeg går i seng. Ikke at jeg kunne finde på at gå i seng med make up men på de dage hvor jeg intet har på udover solcreme (24/7/365) så kunne jeg godt finde på at gå i seng uden at rense huden. Men det er som om tanken om at ligge min beskidte hud på den fine pude hjælper med overtalelsen. Jeg bliver helt sikkert ved med at bruge betrækket. Glæder mig hver aften til at ligge hovedet på puden.

Der skal nok komme en update når der er gået et godt stykke tid.

First Aid Beauty

Købt hos lookfantastic.dk

 

Link til info om puden

 

Salat med laks, pocheret æg og avokado dressing

Salat med laks, æg og avokado dressing

til 2 personer

Salat

  • 2 æg
  • 1 stor hjertesalat
  • et halvt rødløg
  • 4 cherry tomater
  • 1 avokado
  • 2 stykker laks
  • 1/2 tsk kokosolie
  • lidt oliven olie
  • salt og peber

Dressingen

  • 1 avokado
  • saften fra 1 lime
  • 10-20 ml vand (1-2 shot)
  • 1 fed hvidløg
  • et bundt frisk basilikum
  • et lille skud hørfrø og kæmpenatlysolie (mindre end et shot)
  • salt og peber

Start med at lave dressingen, alle ingredienserne puttes i en blender og det blendes til det er en glat masse, tilsæt mere vand hvis du synes den er for tyk. Herefter smages den til med lime, salt og peber sættes den på køl.

Salat bladene skylles og hakkes.

img_1289

Avokadoen og tomater skæres i skiver.

Start med at stege laksen på skindsiden, i kokosolien, herefter toppen og til sidst siderne. På den måde kan du se hvor meget af laksen er stegt (farven ændre sig). Imens du steger laksen kan du gøre æg klar. Jeg pochere æg på snyde måden og det virker hver gang. 2 stykker husholdningsfilm ligges på bordet (ca 25-30 cm), smør filmen med lidt olie på midten. Så slår du ægget ud på midten og samler ender (ret hurtigt) sørg for at det er lukket tæt ved at tage fat lige over ægget og snur rundt. Det skal koge i 3-4 min, alt efter størrelse og hvad du foretrækker. Laksen kan godt stå 3-4 min under lidt sølvpapir imens æggene koger, hvis du ikke kan overskue at gøre det på samme tid. Giv laksen lidt salt og lidt limesaft inden du server den. Ægget ligges oven på salaten.

 

img_1299 img_1301 img_1302

Velbekomme 🙂

Gratis milestone kort i sort og hvid

Hold styr på månederne

og andre vigtige ting med milestone kort

Har du lige fået en dejlig baby, eller er der en lille ny på vej og mangler du en måde at holde styr på måneder, plus en ekstra motivation til at få taget billeder. Så kan du i dette opslag hente milestone/milepæl kort som du selv kan printe ud, eller få printet. De er lavet størrelsen 19 x 19 cm så man kan se dem på diverse billeder. Sæt dem enkeltvis ind i et word dokument og print ud obs. ikke hiv i billedet alt for meget og sørg for at de alle er samme størrelse når du sætter dem ind i word.

 

De er lavet i sort/hvid og er meget enkle.

vaccine far 10-ma%cc%8aneder ord 5ma%cc%8aneder

Det koster helt gratis dog vil jeg værdsætte hvis du vil give min Instagram profil @norsmor et lille like og gerne tag mig på  billedet 😉

Håber i alle har en dejlig dag.

 

 

Milestone kort

Hent kort her

 

 

Mango, spinat og avokado smoothie bowl

smoothie bowl

Lækker smoothie bowl

smoothie bowl

Denne lækre smoothie bowl er en skøn start på dagen, fyldt med gode olier og masser af vitaminer

  • 0,5 mango (fra fryseren)
  • 1 håndfuld spinat (fra fryseren)
  • 0,5 avokado
  • 50 g chia frø
  • 2 dl vand
  • 1 tsk maca pulver
  • 10 ml (et shot) hørfrø og kæmpenatlys olie fra urtekram

Jeg har intet imod en masse hele chia frø, men hvis du bedre kan lide smoothien helt smooth. Så skal du starte med at blende frossen chia frø til næsten mel, tilsæt resten af ingredienserne og blend. Find en god skål, hæld smoothien i og pynt som du har lyst.

Smoothie bowl

Pyntet med :

  • valnødder
  • quinoa puffs
  • avokado
  • tørrede blåbær
  • hakkede mandler

smoothie bowl

 

Urtekrams olie

Verdens bedste brunkager!

Palles brunkager

Min bedstemor er verdens sejeste kvinde. Hun var alene mor og arbejdede fuldtid som sygeplejerske. Hun har rejst hele verden rundt (hun var på ferie i en måned i Iran i en alder af 65). Det er hende jeg har fået denne brunkage opskrift af.

Hvordan min bedstemor har fået opskriften er et rigtig juleeventyr (eller næsten). Min bedstemor var på arbejde juleaften og kørte ud til patienter. Hun kom ud til en ældre herre som hed Palle. Palle havde været bager hele sit liv og han spurgte min bedstemor om hun ikke havde en familie hun skulle være sammen med. Min bedste svarede hun havde en datter som hendes mor passede. Palle spurgte om min bedste havde bagt julekager i år. Hvorefter hun svare at du ikke er så god til at bage eller lave mad. Palle fandt denne opskrift frem til hende og sendte hende ud af døren med beskeden om at nu kunne hun bage de bedste brunkager. Hvilket hun har gjort næsten lige siden, dog ikke så meget de sidste par år men så har alle børnebørnene bagt dem.

Brunkage opskriften

img_7636

  • 250 g sukker
  • 500 g mel
  • 250 g sirup (jeg blander mørk og lys)
  • 250 g smør
  • 3 tsk natron
  • 1 tsk hjortetaksalt
  • 1 tsk nelliker
  • 1 tsk kardemomme
  • 2 tsk kanel
  • 125 g mandler, smuttet og hakket

Start med at smelte smøret og lad det køle af. Mens smøret bliver stuetemperatur kan du begynde at smutte mandler og hakke dem. Tilsæt sirup, sukker og krydderier til smøret. Efterfølgende tilsættes mel, hjortetaksalt og natron. Rør det hele godt sammen tilsæt mandler og sørg for at de er godt fordelt i dejen.

img_1243

Eftersom jeg er doven (og skal producere voldsomme mængder hvert år) opdeler jeg dejen i 2-3 ruller ligger dem i en pose og smider dem i fryseren. De skal ligge ca 4 timer eller til når du skal bage dem (jeg har lige bagt en rest der lå i fryseren fra sidste jul). Du tager rullerne ud og skærer tynde skiver 3-5 mm. så ligges de på en bageplade og du bager dem indtil de er gyldne se billede. I min ovn er det 8 min på 180 men hold øje med dem, det går stærkt.

GOD JUL

Brunkager

Vaniljekranse – julens næstbedste småkage

Vaniljekranse

Hvad er julen uden vaniljekranse?

Det er faktisk en Blomsterberg opskrift oprindeligt men synes der mangler detaljer omkring udførelsen og eftersom jeg ÆLSKER vanilje har jeg tilføjet mere. De bliver revet væk herhjemme og får meget ros. Dog er brunkagerne den store hitter herhjemme!

Vaniljekranse

  • 1 vaniljestang
  • 180g rørsukker
  • 200 g smør (det skal være stue temperatur hele vejen igennem)
  • 1 stort æg
  • 75 g mangler som skal blendes til mel
  • 250 g øko hvedemel

 

Vaniljestangen flækkes og alle kornene tages ud. Vaniljen, sukker og smør røres sammen, herefter tilsættes ægget, efter at det er rørt sammen tilsættes hvedemel og mandel mel. Jeg kan bedst ilde at mandel melet er lidt grov, jeg synes det giver en tekstur og en anden smag.

Du hælder dejen i en sprøjtepose med stjerne tyl (jeg havde heldigvis en stjernetyl der er en tand større end normalen, vil anbefale en stor en) og brug varmen fra dine hænder til at varme dejen lidt op med ellers er det fuldstændig umuligt at sprøjte dejen ud. Du skal bruge lidt kræfter på at få dejen ud så find en okay stærk sprøjtepose (hvis det er engangsposer).

Jeg bagte dem ved 180 i 10 min, men hold lidt øje med dem. Bages til de er flotte gyldne, det afhænger meget af din ovn 🙂

 

img_1252

Vaniljekranse i glas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Originale opskrift