Monthly Archives:

november 2016

Nem lækker kage af butterdej

Frisk bagt butterdejskage

lille butterdejskage

Butterdejskage

Det er her måske meget jeg har snydt hjemmefra meeeen, det gælder stadig lidt…

Dette er en super nem og hurtig måde at kunne fremvise flotte og lækre kager uden at du skal lave det store arbejde.

Livet er for kort til at selv lave butterdej.

De smager helt fantastisk når de stadigvæk er lidt lune.

1 pakke butterdej

150 g marcipan

1 pakke kagecreme

3 dl mælk (sødmælk)

1 æg

 

Start med at piske kagecremen og mælk i 2-3 min, herefter sættes den i køleskabet i 10-15 min gerne længere.

Tænd ovnen på 180

Rul butterdejen ud til en lang firkant, del den på langs og skære nye små firkanter på ca 15 cm. De skal deles fra hjørne til hjørne altså skråt så du får 2 trekanter.

En lille smule kagecreme og et lille stykke marcipan jeg delt marcipanen efter jeg havde skåret dej stykkerne ud.

Halvdelen af kagerne samlede jeg hjørnerne og snurrede rundt, den anden halvdel tog jeg de længere (tyndere) ender og foldede dem ned på den tykke ende (den næsten retvinklede, se det øverste billede). Brug lidt vand til at sætte dejen fast.

Så pensler du dem med et æg der er pisket sammen og i ovnen med dem til de er gyldne på toppen alt efter ovn (8-15 min) mine fik 12 min. Men hold øje 🙂

 

img_1038

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

 

 

Chokolade smoothie – perfekt til smoothie skål

Chokolade smoothie

Chokolade smoothie med banan

Sund morgenmad som smager som dessert og som er perfekt til smoothie skål.

Ret nem og proteinrig morgenmad. Er også vegansk

2-3 bananer (3 hvis de er små)

1 dl vand

2 dadler

1 spsk peanut butter

1 dl chia frø

1 tsk rå mørk kakaopulver

et drys kanel

 

Læg dadlerne i vand gerne lidt tid før. Hæld vand og dadler i en blender sammen med resten af ingredienserne og blend. Du får brug for en ske 🙂

Opskriften er helt perfekt til bananer der har lidt brun farve det giver blot mere sødme. Den smager helt fantastisk hvis den er kold så har du tid så put bananerne i fryseren.

Vi har altid bananer i fryseren, når de er lige ved at blive for gamle eller ikke er sjove at spise mere så skærer jeg dem i stykker og ligger i fryseren (det gælder næsten alt frugt faktisk). Skulle man lige få lyst til banan is eller smoothie så tager man bare bananer op og blender.

Chokolade smoothie

Jeg har puttet lidt Quinoa puffs ind i midten af smoothien for at gør det lidt mere spændende og hakkede mandler på toppen med et styk mørkt chokolade.

Denne opskrift fungere også for ammende da der er meget lidt kakao i, dog vil jeg undgå chokoladen til sidst.

Den næste smoothie opskrift jeg laver er en mere ammevenlig version.

 

Æblegrød en almindelig og en med Amaretto

Æbler i sort baggrund

Æbler

Æbler i sort baggrund

Æbler i min håndvask

Nor og jeg var på æblerov (vi havde fået lov) hos naboerne og fik plus minus 1-2 kg æbler. Det var ikke alle der var lige gode nogle havde fået lidt tæsk af at falde ned fra træet. Så de ville være perfekte til æblegrød.

For at gøre arbejdet nemmere så brugte jeg min æbledeler 😉

 

Æblegrød den almindelige opskrift

1 kg æbler +/-

1 vaniljestang

1,5 – 2 dl vand

100g sukker +/-

 

Start med at skrælle æblerne og skær dem i mindre stykker. Find en gryde (gerne 5L eller større) put æblestykker i. Flæk vaniljestangen og brug lidt at sukkeret til at skille vaniljekornene godt ad. Herefter putter du også det i gryden sammen med vaniljestangen (for ekstra smag). Så tilsætter du vandet og sukkeret. Begge ting kan du justere lidt på alt efter hvad du skal bruge æblegrøden til og hvad du bedst kan lide.

Du koger æblegrøden i 5 min med låg og derefter ca 10 min hvor du rører lidt i grøden.

Æblegrød med Amaretto

1 kg æbler +/-

1 vaniljestang

1 dl vand

100g sukker +/-

1 dl Amaretto

Start med at skrælle æblerne og skær dem i mindre stykker. Find en gryde (gerne 5L eller større) put æblestykker i. Flæk vaniljestangen og brug lidt at sukkeret til at skille vaniljekornene godt ad. Herefter putter du også det i gryden sammen med vaniljestangen (for ekstra smag). Så tilsætter du vandet og sukkeret. Begge ting kan du justere lidt på alt efter hvad du skal bruge æblegrøden til og hvad du bedst kan lide.

Hvis du vil bevare alkoholen i grøden skal du vente med at tilsætte Amarettoen til efter grøden er færdig med at koge, men skal den spises af børn, gravide eller ammende så skal Amarettoen i mens grøden koger. Du får lidt af smagen og alkoholen bliver kogt ud.

Du koger æblegrøden i 5 min med låg og derefter ca 10 min hvor du rører lidt i grøden.

img_0960