Cobb salat

Velkommen til den skønne Cobb salat.

Cobb salat smager fantastisk og er let at lave.

Cobb salat er en typisk amerikansk salat som indeholder kylling, æg, bacon, avokado, tomat og salat. Den bliver også kaldt en have salat fordi det alle grøntsagerne er noget man kan finde i haven. Jeg tænker det er en have i Californien eller Texas, der er ikke mange avokadoer der gror i New York. Kan være jeg skal arbejde på en mere nordisk havesalat, når det begynder at gro i den lille have.

Jeg har fået Cobb salat, en del gange efterhånden når vi er over at besøge min mor (se hendes Instagram) i Californien. Det er en klassiker i USA og det er ikke uden grund. Du kan holde dig mæt og sund hele dagen med denne lækker Cobb salat.

Alt efter hvordan du kan lide dine æg, kan du skrue op for koge tiden. I min verden, er det bedste når de stadigvæk er lidt bløde i midten. Hvis du koger æggene 9-10 burde der ikke være nogen blød midte.

Jeg er begyndt at stege al bacon i ovnen fordi det er meget nemmere og hurtigere. Men du kan jo nemt bare bruge en pande.

I forhold til kylling vil jeg anbefale at du laver Cobb salat dagen efter, du har enten stegt en hel kylling eller bare spist kylling så steg lidt ekstra. Det gør det noget nemmere. Min Cobb salat er lavet med rester fra en hel kylling dagen inde.

Til urter bruger jeg fennikel top, basilikum og en lille smule persille. Hvis du synes der mangler lidt olie kan du nemt give den lidt god oliven olie.

Og ja som ofte så er der en lille fræk dreng, hjemme hos mig. Han godkendte også Cobb salat.

Print opskrift

Cobb salat

(6 stemmer, gennemsnit: 4,67 ud af 5)

Salat – Amerikansk

Af Kathrine Kristensen - Nor's mor – Portioner: 3-4 personer

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20 min – Total Time: 30 min

Cobb salat er en typisk amerikansk salat som indeholder kylling, æg, bacon, avokado, tomat og salat. Den bliver også kaldt en have salat fordi det alle grøntsagerne er noget man kan finde i haven. Jeg tænker det er en have i Californien eller Texas, der er ikke mange avokadoer der gror i New York.

Ingredienser

• 2 stegte kyllingebryster
• 4 æg
• 125 g bacon
• 1 romaine salathoved
• 100 g cherry tomater
• 1 avokado
• lidt blandet, hakket urter
• lidt salat og peber

Instruktioner

1

Start med at koge æg ca 7-9 min.

2

Steg bacon enten på panden eller i ovnen.

3

Skær kylling i mindre stykker.

4

Vask salaten og skær bunden af, på den måde kan du få de hele blade af.

5

Cherrytomater deles.

6

Del avokadoen i 4 og tag skrællen af.

7

Skær avokadoen i små skiver.

8

Nu skal du bare samle salaten.

9

Drys fint hakket urter hen over og salt og peber.

Mange tak fordi du læser med på min lille blog.

Hvis du skulle få lyst til at dele min opskrift Cobb salat på de sociale medier ville jeg blive så utrolig glad.

Del endelig gerne billeder hvis du laver en af mine retter, husk at tagge mig!

Du kan se alle mine billeder på MIN instagram profil lige her.

God madlavning

Kathrine