Chokolade cookies med saltstænger

Chokolade med chokolade og saltstænger disse cookies er helt vildt gode, de har sødt og salt, sprød kant og blød midt. De er syndige og fantastiske.

Det er blevet Nors yndlings cookies og han synes de er helt fantastiske. Han er også blevet en rigtig god cookie omrører, især hvis smørret er meget blødt.

Chokolade cookies med saltstænger skal opbevares i en dåse med bagepapir hvis de ikke skal spises med det samme. Kommer de i en plast pose kan de nemt risikere at de bliver helt bløde.

Hvis du synes at disse cookies er alt for vilde så har jeg også en opskrift på helt almindelig chocolate chip cookies.

Lidt tricks til cookies

• Alle småkager skal bages ved 180 grader fordi der sker der en karamellisering af sukker og mel.
• Hvis du har en is ske med håndtag der kan skubbe isen ud, så kan du lave perfekte cookies i næsten samme størrelse.
• Hvis du ikke er vild med mørk chokolade kan du nemt bruge mælke chokolade, ruby eller hvis chokolade.

Print opskrift

Chokolade cookies med saltstænger

(4 stemmer, gennemsnit: 4,75 ud af 5)

Småkager – Amerikansk

Af Kathrine Kristensen - Nor's mor – Portioner: 18 cookies

Prep Time: 20 min – Cooking Time: 12 min – Total Time: 45 min

Chokolade med chokolade og saltstænger disse cookies er helt vildt gode, de har sødt og salt, sprød kant og blød midt. De er syndige og fantastiske.

Ingredienser

• 225 g smør stue temp
• 250 g rørsukker
• 100 g sukker
• 2 æg
• 1 æggeblomme
• 1 tsk vaniljesukker
• 250 g mel
• 1 stor spsk mørk kakaopulver uden sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 200 g chokolade
• 50 g saltstænger (ca brugte lidt til toppen)

Instruktioner

1

I en mellem størrelse skål skal du blande mel, bagepulver, natron og salt sammen.

2

Pisk smør, rørsukker og sukker sammen, til det er en cremet masse. Ca 2 min med elpisker.

3

Tilsæt et æg og æggeblomme af gangen og pisk imellem hver æg.

4

Put vaniljesukker og kakao i.

5

Tilsæt gradvis melblandingen.

6

Hak chokoladen og saltstænger (gem lidt saltstænger til toppen) fint og tilsæt det i dejen.

7

Tænd ovnen på 180 grader.

8

Form dejen til på størrelse en stor valnød.

9

Drys lidt knuste saltstænger på toppen.

10

Bag dem på en bageplade med papir og i ca 12 min, eller til de er gyldne.

Mange tak fordi du læser og følger med på min lille blog.

Hvis du skulle få lyst til at dele denne opskrift på chokolade cookies med saltstænger på de sociale medier ville jeg blive så utrolig glad.

Del endelig gerne billeder hvis du laver en af mine opskrifter, husk at tagge mig!

Du kan se alle mine billeder på MIN instagram profil lige her.

God madlavning.

Kathrine