Aftensmad/ Keto/ lchf/ Opskrift/ Salater/ Sommer/ Sunde opskrifter/ Tilbehør/ Vegetar

Blomkåls kartoffel salat – uden kartoffel – lowcarb

kartoffel salat

Den bedste kartoffel salat uden kartoffel du nogensinde har prøvet.

Perfekt til en low carb grillaften, eller en dejlig sommeraften hvor man lige har lyst til kartoffel salat på den low carb måde.

Kartoffel salat er jo et must have om sommeren og når man så skal finde sin sommer krop frem, er det måske ikke den bedste blanding. Men look no more.

Det fungere næsten på samme måde det er bare uden en stor mængde kulhydrater. Det er en low carb udgave af en klassiker. Det er en sundere udgave. Men denne kartoffel salat det smager stadigvæk helt fantastisk.

Nu da dette er en sommer klassiker vil jeg lige slå et slag for at gro dine krydderurter i altan kassen eller haven. De er mere friske og smager lige af lidt mere.

Da jeg serverede det for gæster, blev det straks spurgt om opskriften, hvilket jo må være et godt tegn.

 

Blomkåls

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Serves: 4 personer
Cooking Time: 1 time

Ingredients

  • Low carb “kartoffel” salat
  • 1 blomkål
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl mayo
  • 2 spsk purløg
  • 1,5 spsk persille
  • 1 spsk dild
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 4 forårsløg
  • 1/2 tsk salt + lidt til kogevand
  • frisk kværnet peber

Instructions

1

Skær blomkålen ud i små mundrette stykker.

2

Kog derefter blomkålen med lidt salt.

3

Når blomkålen er kogt hældes vandet fra og sættes til køling.

4

Lav dressingen i en stor skål med plads til blomkålen.

5

Bland cremefraiche, mayo, æble cider eddike, salt og peber sammen.

6

Hak forårsløg, purløg, persille og dild fint, og tilsættes.

7

Put blomkålen over i når den er blevet kølig og rør godt rundt.

8

Sættes i køleskab indtil servering.

 

Hvis du laver min kartoffel salat uden kartofler så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram/Pinterest/Facebook.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Med venlig hilsen
Kathrine

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply