Blomkål og broccoli sommer salat – med urter fra haven

Sommerklar?

Blomkål og broccoli sommer salat er virkelig skøn. Med masser af lækre krydderurter fra haven, dejlig oliven olie og en lille smule smør.

Egentlig var det fordi jeg havde lyst til en kartoffelsalat, men synes måske lige jeg skal passe lidt hvor mange kalorier jeg indtager. Så derfor blev det til denne helt fantastiske salat. Den bliver så god til grill retter og især til fisk.

Tog derfor nogle af de tidlige krydderurter fra haven og lidt lækker olie. Det kan man da kun blive glad af.

Nu vi snakker om haven skal jeg jo lige blære mig. Den står allerede super flot jeg har masser af flotte tulipaner.

Mine krydderurter står allerede flot, mine tomater er sat ud, mine salater er ved 5-10 cm og der er dejligt grønt (og gult fra mælkebøtter).

Print opskrift

Blomkål og broccoli sommer salat

(Ingen stemmer endnu)

Portioner: 4 personer

Cooking Time: 15 min

Ingredienser

• 1 broccoli
• 1 blomkål
• 20 g smør
• 3 spsk oliven olie
• 4 forårsløg
• 1 bundt dild
• 3 spsk hakket persille
• 2 spsk dild
• 1/2 tsk salt
• lidt peber

Instruktioner

1

Hak bromkål og broccoli hakkes i små buketter.

2

Kog dem ind til de er møre.

3

Hæld vandet fra og blomkål og broccoli hældes i en skål.

4

Put smør sammen med det varme blomkål og broccoli.

5

Fjern yderste blad fra forårsløg og rengør.

6

Hak urter og forårsløg.

7

Put olie, urter, forårsløg, salt og peber i skålen og rør godt rundt så alt er vel fordelt

Hvis du laver min salat så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram/Pinterest/Facebook.

Hvis du deler dit billedet og tagger mig, deler jeg gerne dit billede på min story.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Med venlig hilsen

Kathrine