Blåbærmuffins

Blåbærmuffins: Perfekt blanding mellem det søde og det friske fra blåbær.

Disse lækre blåbærmuffins er så lækre. De er utrolig nemme at lave og de smager af en mere tak.

Jeg havde lovet Nor at vi skulle bage boller, han er ret vild med at lave mad og bage. Men jeg vidste vi havde en masse blåbær vi skulle have spist så jeg lavede lige en hurtig beslutning om at bage blåbærmuffins. Det passede perfekt ind i min plan om at jeg gerne ville have noget på den lille blog. Jeg har ikke fået lagt mine blåbærmuffins på bloggen tidligere fordi jeg ikke havde et billede. MEN det fik jeg i dag.

Jeg bruger næsten altid papir i mine muffins, hvis det er til børn, især hvis det er blåbærmuffins. Blåbær farver rigtig godt og det er lidt upraktisk, når de små skal spise med. Men du kan sagtens lade vær men husk at smøre dine forme godt.

Hvordan jeg gør det nemmere at bage blåbærmuffins med Nor.

• Jeg bruger en rørmaskine, så er der ikke mel over hele køkkenet fordi han skal røre rundt.
• Jeg bruger små skåle til ingredienserne.
• Jeg hælder alting op i mål inden han er med.
• Han har en god og stabil stol han kan stå på.

Jeg fortæller altid når vi får gæster at Nor har bagt selv bagt blåbærmuffins. Han bliver så stolt og jeg tror på at det giver ham lyst til at være med i køkkenet.

Og det vigtigste han får lov til at smage.

Vi er godt nok i feb. men min tulipaner i haven er godt på vej op af jorden.

Der var fuld solskin i går og i dag! Jeg er næsten i fuld forårshumør. Den store planlægning af haven er gået i gang.

Er du begyndt at planlægge haven? Eller altankassen?

Print opskrift

Blåbærmuffins

(4 stemmer, gennemsnit: 4,50 ud af 5)

Kage – Dansk

Af Kathrine Kristensen – Portioner: 12 muffins

Cooking Time: 25 min – Total Time: 45 min

Disse lækre blåbærmuffins er så lækre. De er utrolig nemme at lave og de smager af en mere tak.

Ingredienser

• 125 g smør
• 200 g sukker
• 2 store æg
• 2 tsk bagepulver
• 1 knivspids salt
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 dl mælk
• 250 g mel
• 300 g blåbær
• lidt ekstra sukker til oven på muffins

Instruktioner

1

Tænd ovnen på 180 grader.

2

Smør og sukker røres godt sammen.

3

Tilsæt et æg af gangen og rør godt rundt inden du tilsætter det næste æg.

4

Tilsæt salt, vanilje og bagepulver.

5

Herefter skal du tilsættes skiftevis mælk og mel, lidt af gangen.

6

Tag halvdelen af blåbærrene og mas dem.

7

Put de både de hele og de maste blåbær i dejen, rør godt rundt.

8

Put papir i dine muffins forme.

9

Tilsæt ca 1 stor spiseske af dejen til hver muffin.

10

Hvis der er mere dej tilbage efter første omgang fordeler du bare resten af dejen oven i.

11

Drys lidt sukker henover dine muffins.

12

Bages i 25-30 min i ovnen.

Er du mere til chokolade??
Så er opskriften på mine brownie muffins lige noget for dig.

Hov denne muffins opskrift blev sørme også udvalgt til en lille liste med de bedste og mest poplære desserter i 2019 du kan finde listen lige her.

Tak fordi du følger med på min lille blog.

Hvis du laver de her lækre blåbærmuffins så vil jeg blive så glad hvis du sender et billede.

Eller hvis du nu skulle få lysten til at dele denne opskrift på blåbærmuffins på de sociale medier, så ville jeg også være meget taknemmelig.

Med venlig hilsen

Kathrine