Banan og chokolade muffins – uden tilsat sukker

Disse banan og chokolade muffins smager så godt og er perfekte som en sød snack til madpakken.

Disse lækre banan og chokolade muffins er lavet uden tilsat sukker, men de smager stadigvæk dejlig sødt fordi der er modne bananer i.

I min frugt skål i vinduet lå der 3 bananer som skulle spises i går. Men da jeg hader at smide mad ud besluttede jeg mig for at bage med dem i stedet. Modne bananer har en faktisk sød smag og er de absolutte bedste at bage med.

Banan skrællerne bliver også gemt og kommer ud i haven.

Nåh men tilbage til muffins, det kom de her banan og chokolade muffins ud af. De er perfekte til at kunne have med i madpakken og de gode som en lille sød snack.

De er lavet med en blanding af rugmel og hvedemel. Så er der flere fibre i og det er super til maven.

Der er mørk chokolade i fordi det giver en god kontrast til de ultra søde bananer.

Hvis du læser opskriften vil du opdage at der er skyr i også og det er for at give en lidt mere cremet fornemmelse.

 

banan og chokolade muffins

Portioner: 12 muffins
Cooking Time: 30 min

Ingredienser

  • 3 modne bananer
  • 1 dl skyr
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 50 g hakket mørk chokolade
  • 1 æg
  • 2 spsk mælk
  • 1 dl rugmel
  • 2 dl hvedemel
  • 1 spsk solsikkeolie
  • 1,5 tsk bagepulver
  • + lidt olie til at smøre muffinsformen

Instruktioner

1

Tænd ovnen på 180 grader.

2

Mos bananerne i en skål.

3

Tilsæt skyr, vaniljepulver, solsikkeolie, æg og mælk.

4

Rør godt rundt.

5

Tilsæt rugmel, hvedemel og bagepulver.

6

Put chokoladen i.

7

Smør muffinsformen med lidt olie.

8

Dejen fordeles i de 12 forme.

9

Bages i 15 min

banan og chokolade muffins

Hvis du laver min opskrift så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du gad at læse med 🙂

Hvis du deler mit indlæg / opskrift vil du gøre mig så glad og det er bare et lille klik.

Skriv en besked

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *