Ahi poke bowl – tun poke bowl

Hvis du er vild med spicy tuna så bliver dette din nye livret.

Åhhh det smager så godt. Blandingen af den spicy tun, den cremet avokado og den let syrlige sushi ris gør denne ahi poke bowl giver din smagsløg en heftig omgang kærlighed.

Denne ret stammer fra Hawaii, fordi de første bebor oprindelig stammer fra Asien, har Hawaiis madkultur lette toner af det Asiatiske køkken. Denne poke bowl er et typisk eksempel. Ahi betyder tun og er den typiske måde man laver poke bowl. Men den næste opskrift jeg tror jeg ligger op bliver en lakseversion.

Jeg har valgt at lave en spicy tun, ahi poke bowl fordi jeg synes blandingen af den rå tun og chili smager fuldstændig fantastisk.

Husk at alt fisk du spiser rå skal være frosset ned i 24 timer ved minus 18 grader.

I opskriften står der at du skal vaske risene og hvis du ikke har hørt om det før så lyder det lidt tosset. Men du får altså bedre ris.

Print opskrift

Ahi poke bowl - tun poke bowl

(3 stemmer, gennemsnit: 4,67 ud af 5)

Af Kathrine Kristensen - Nor's mor – Portioner: 2 personer

Prep Time: 2 timer – Cooking Time: 15 min – Total Time: 2 timer

Åhhh det smager så godt. Blandingen af den spicy tun, den cremet avokado og den let syrlige sushi ris gør denne ahi poke bowl giver din smagsløg en heftig omgang kærlighed.

Ingredienser

• 2 spsk soja
• 1 spsk risvins eddike
• 200-250 g rå sushi tun
• 1 spsk sesamfrø
• 1/2 tsk chili flager
• 2 spsk mayo
• 1 tsk sriracha chili sauce
• 200 g sushi ris
• 4 dl vand
• 2 spsk risvins eddike
• 1 spsk sukker
• 2,5 avokado

Instruktioner

1

Vask ris 3-4 gange og lad dem stå i vand i min-15 min.

2

Dræn ris, og kog risene med 4 dl vand.

3

Når risene koger, sluk for varmen og sæt låg på og lad hvile i 10 min.

4

Bland soja, risvins eddike, sesamfrø og chiliflager.

5

Skær tunen i små stykker og bland det med sojablandingen i en skål.

6

Dæk med film eller låg og sæt i køleskabet i minimum i 15 minutter.

7

Tilsæt risvineddike og sukker når risene har stået og kølet i 10 min.

8

Bland mayo og og sriracha.

9

Tag tun blandingen ud og hæld det overskydende soya sauce ud.

10

Bland chili mayo med tun blandingen.

11

Skær avokado i tern.

12

Anret først med ris så avokado og til sidst tunblanding.

Noter

Toppingen er lidt løg spirer og lidt fint hakket rød peber.

Hvis du laver min opskrift poke bowl med tun så ville jeg blive glad hvis du tog et billede og taggede mig på Instagram.

Tak fordi du har lyst til at læse med 🙂

Du må meget gerne dele min opskrift hvilket du nemt kan gøre herunder.

God madlavning

Kathrine