Kartoffelsuppe med bacon og pesto

Utrolig let at lave og meget smagfuld. Denne kartoffelsuppe er en perfekt til kolde vinterdage og smagen er for vild. Cremet konsistens, med bacon og pesto er perfekt comfort food til kolde vinter dage. Jeg lover at denne suppe er fantastisk og hvis du kun skal lave en af mine opskrifter så synes jeg du skal prøve denne her. Den er muligvis en lille smule…

Læs mere

Den bedste guacamole (frisk og nem)

Uhhhhh guacamole er fantastisk. Denne opskrift på guacamole er den bedste fordi den er nem at lave og har friske ingredienser. Gucamole er en mexikansk dip / sauce, faktisk betyder guacamole avokado sauce på azteker, hvilket fortæller at guacamole har rigtig mange år på bagen, det kan man jo godt forstå fordi det smager så skønt. Man kan nemt komme til at tænke mere er…

Læs mere

Mexikansk salat

Denne mexikansk salat er perfekt til aftensmad eller frokost fordi den er rigtig hurtigt at lave og har masser af smag. Den fungere også rigtig godt dagen efter som madpakke. Nu vi er ved det mexikanske køkken så er der en diskussion omkring koriander. Enten elsker man det eller så hader man det. Jeg hører til den sidst nævnte gruppe. Men du kan jo altid…

Læs mere

Tzatziki med dild og citron

Tzatziki er en skøn cremet dressing med yoghurt, revet agurk, hvidløg, lidt citron og friske urter. Helt perfekt som tilbehør, dressing eller dip, især på de varme sommerdage fordi den serveres kold. Der er en del diskussioner om det er en græsk spise eller hvor det nu kommer fra men faktum er at det nok kommer et sted i nærheden af det område og smager…

Læs mere

Pastasalat med kylling, pesto, rucola og serrano skinke

Fantastisk opskrift på pastasalat som er så let og hurtig at lave. Den er helt perfekt til hverdagsmad fordi den kan laves på under 30 min. Det er en helt utrolig enkel pastasalat som opstod da ja havde alt for meget basilikum. Ej hvor træls (indsæt sarkasme). De faste følgere af min lille madblog ved godt jeg har et kæmpe kærlighedsforhold til basilikum det kan…

Læs mere

Salat med rosenkål, bønner og soltørret tomater

Denne salat med rosenkål er fuldstændig fantastisk, den er ret nem at lave og smager meget bedre end man skulle tro. Faktisk så godt jeg tror den er blevet en fast del af det vi spiser ofte til aftensmad. Når rosenkålen bliver bagt så de er små gyldne så smager de næsten som kartofler, så hvis du er på low carb eller slow carb kunne…

Læs mere

Mine tulipaner – forår 2021

Da vi købte vores hus for 5 år (snart 6 år) siden, var der kun hæk og græs. De tidligere ejer var helt vilde med golf og ville helst ikke lave noget på huset. Vi har fundet golfkugler i hækken af flere omgang. Det betød også at det stadig er lidt nyt det hele træerne er ikke ret store og jeg mangler stadig at finde…

Læs mere